U Brie de Meaux, data da u VIII sèculu, hè cunzidiratu unu di i grani naturali di u mondu. L'Authentic French Brie hè fatta da u latinu crudu o unpasteurizzatu è, per quessa, ùn pò micca impurtatu in i Stati Uniti. Avarete avè à andà in Francia per savorezza sta manicure.
Se l'etichetta nantu à u vostru produttu dici "Produzione in Francia" è avete acquistatu in i Stati Uniti, a vostra Brie hè stata fatta cù u latti pasteurizzatu. Hè ancu un furmagliu corsi. Brie hè in furmatu in e volta è pò ghjandà da 4 minuti minis à roti chì pisanu 5 liri è più. Hè un furmagliu caru, cusì cresce à casque una mansa di u bonu stuff.
Questa ricetta per Brie cungiata cù un toccu d'amaretto hè un appetizer decadentu chì deve esse furnitu cù e crackers o fette di baguette. Brie servitori calde per un appetizer hè statu a cosa muderna da fà da i 70. Cuminciò cù Brie in croûte (furnitu in una casula, in generale), a ghjente scrissi u meritu di manghjà chjaru cù u vinu.
Quelli ghjorni, a persone anu abbandunatu l'artighjanali di calore superiore è ghjustu u funnu pocu in un forno convenenu o micru. Attentu, però. Brie fretta rapidamente è pudete truvà ghjunghje cù un puddle nantu à a to piazza. Un puddle assai gustoso chì hè sempre comestible, ma micca assai in u dipartimentu di presentazione.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di zuccherinu brutta (impastatu bè)
- 1/2 cup butter
- 1/4 cuisson di cinnamon (terra)
- 1/8 cullenada di noci mezzu (terra)
- 1-onza amaretto
- 1 annata
- Brie cheese
- 1/4 tazza d'amanduli (fette) o castagne (tagliata)
- Garnish: sacchi di baguette, toast rounds, crackers, o manni in tagliati
Cumu fà
- Fornice à 350 F.
- In una puchina pesche, u caldu di u zùccheru brùchjaru è a mantra nantu à u focu medju finu à u lisu è l'ingreite Eliminate da u calore. Add cannella , noce moscata , e amaretto . Mix well.
- Place Brie in un pappagallo casserole. Cunnisciscenu a salsa è an arricciu cù amanduli o castagne . Bake 10 à 15 minuti finu à chì Brie hè bellu. (Invece di cocerete, pudete bresu microondas in intervalli di 30 segue finu à chì hè fieru è caldu.)
- Servite cù fette di baguette, toast rounds, crostini, crackers o manni sliced.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 293 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 47 mg |
| Sodiu | 147 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 8 g |