Nuceri pò passà rancid rapidamente s'ellu ùn hè micca guardatu bè
Selezziunati Nuts
A walnut pò esse una corra dura è dura à l'esternu, ma a carne nantu ad alloghju - chì s'assumiglia à un cervu minuscule - hè riccu è dolce cù tastu, è a pezza comestible, papery, aghjunghjera un bonu toccu d'amarezza. A walnut hè a nut in più in u mondu è hè stata allora per più di 8000 anni. I nichini truvamu prontu dispunibili sò nèttiti nutturti è nuvole neru, cù l'inglesi chì hè a più famosa.
U nuveregliu inglese (chì hè stata cumencia com a foglie persiana) hè statu chjamatu California nè o Missa nocelli. Ma ùn cunfundassi micca questu cun u Nilu Cronica Californiu, chì hè un tipu di nètturu nìvuru nativu à l'America, più comunemente chjamatu solu Nezione Necque. Questa varietà hè un arburatu è terribili è una casca grossa chì pò manchjà e mani. U nuveregliu inglese, per un altra banda, hà un gustu più dolce è un capellu più finitu chì hè più faciule per crack.
Nuts hè vindutu in e so cunchiglia è di e so cunchiglia. Nuts, in u so casgiu, in molde di grandi di jumbo à criaturu; i casgiuni cunfittati sò offritte per a mezi, chopped, diced, sliced, chips and ground. Sè cumprà cunfrute, preparanu un prezzu più altu: queste tannera ùn hè dura per crack, è u percentualità di pezzi suttili suttili hè pocu. Evita o intramuscularu, chì ùn hè micca un indicazione d'età. U ricusà ancu qualchi piezzu nurmali chì sò cracked, pierced o stained chì stanu signalhi di u moltu, chì ùn hè micca sicuru per manghjà.
A castagna intrecciata hè devastata è fugliale. Quelli nuts chì crescenu nantu à u lucale di l'arvulu sarà una pelle scurazione è un sapore più riccu.
Avvisu: qualchissimis poultry commercially packed hè spessu trattatu cù gasu di etilene, fumigatu cù methyl bromide, dipped in calye lye o di una suluzione di glicerina è di carbonate di sodiu per allisà i so pelle, è po acchessiavanu in u citricu .
Se pudete evitari di nuclii cummercialamentu.
Ameghjanu i Nuts
Dopu à u so altu cuntenutu di uleinu, i noceri ponu accumpagna rapidamente sarvaganti s'ellu ùn sò micca guardatu bè. Per u storicu stazzione, hè megliu cumprà carvereule intellettuale è pùbliche in a frigorifia per dui à trè mesi o in frigorifícianu à un annu. Se usa in un pocu tempu, pudete guardà in a pantera. L'inturniali cunfittiti anu guardatu in a refrigerantine in un cuntinuu issi chjappi, chì lastranu finu à sitt mesi, è pudete esse frozenu à un annu.
Una libra di nocere pruducerà circa 2 tazzi di nutre. L'oliu di Walnut hè una sceglie, saria una sposta sceta per l'alimentazione d'insalati, ma micca per u calore forte.
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