A storia di a maison hè abbastanza cunfundita, cun qualchidia chì sustene a vista chì hè stata inventata da i Francesi in u 1756 è altri abbonati à l'idea chì hè stata creata da l'espanole, data chjamata. Ma ùn ci hè un accordu, rende David Merritt Johns in slate.com, chì hè stata a French chì hà purtatu a maisone à a famiglia in u principiu di u XIX sèculu, quandu si hè divinutu pupulari à l'Europa in i ricetti chì spetta a cucina francese.
À a fini di u XIX secolo, avia pigliatu l'America da tempesta, richiamatu John, è era un ingredientu cintrali di a famosa insalata Waldorf, cù l'insalati di patata è di tomate.
A lot of people love maisonette, ma per una certa raggiuni, assai pirsuni pensanu chì hè difficiule da fà, anche intimidatu. Se tenete un blender detezzione manuale (spessu chjamatu blender), ùn pò esse più faciule. Dàtene un pruduttu.
Sta maese ma hè specialmente fantastica cù patate francesi fugliale chì anu sprinkled cù sal marina è un toccu d'acitu di vinu biancu. In fattu, a mayonnaise hè u cundimentu di scelta per fridhe in l'Olanda.
Chì avete bisognu
- 1 tazza oliu di girasole
- 1 ovu (orgànicu o pasturizatu)
- 1 tablespoon sucre di limonu
- 1 culletta spugna u vinu biancu
- 1 muesarda di teaspoon (giallo o Dijon)
- Pinchulu di u sali
Cumu fà
- In un cilindru strittu è altu, cum'è quellu chì vene cun un licenziale, combina l'oliu di girasole, l'ovu, u zùmmu di limonu, l'acitu di vinu biancu, a mustarda è u sali.
- Pone a palisanca in tuttu u viaghju in u cilindru è di fà turnà.
- Doppu quarchi minutu, u salottu puliticanti à a maone maisonette spumante. Aggiuncinu più oliu sè vo vulete più spessore.
- Chill immediatamenti in a fria.
Noti
- U maone hè fatta in a frigoristica in un vaso cun una tappa stretta è si devia esse manghjatu in pocu di ghjorni perchè ùn manca micca i conservatori chì si trovanu in a maionesa di vendita in una tenda.
- Questa hè una ricetta di maison d'huevo crudo, è ùn hè micca cunsigliatu per l'anzianu, assai ghjovanu, incinta o inghjulazione immunologica. L'usu di u liceu organicu hè statu per riduce u risicu di salmonella avvilinatu significativamente. Pudete ancu aduce l'ova pasturizata per rinfurzà u risicu.
- Per una variazione di sta ricetta tradiziunale, aghjunghje l'aziende è l'oliu d'oliu virginu extra, è avete aiutu.
Usi per Mayonnaise Casera
In addition, in patate francesi, utilizzanu sta maone maison à rinfurzà u gustu in tutti i platti chì avà u solitu sanu mayo - in a famiglia di burgers, in particulari i quallati. in salad ova; salata di pollo; salami di tuna; pasta, insalata coleslaw; insalata di patata; cum'è a basa in prune; in quessi spreads; nantu à i foglie cold sandwich cum'è u furmagliu rossu, u gallinacciu, u polludu di pollo o u jamone; o cunfruntatu cù altre ingredienti per l'insalata verdura.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 252 |
| Fatta Total | 28 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| U colesterulu | 26 mg |
| Sodiu | 54 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |