Fritteuse Unpeeled sò chjamati luie wijven friet o '' fritte persone 'fries' 'in Olandese. Certu, cottu di fritte cù a pelle ùn hè micca solu più faciule, ma pò ancu esse salutati (qualchissimi dì chì a maiò parte di i nutrienti sò sottu à suttu à a pelle è sò sfracciati da scurza). Cume manera, amiamonate din fritte, perchè anu un gustu di patata distintu è parvenu s'apiassiru e so grassu chì i so cucini francesi. Oghje s'ellu ci a succede in un oliu d'oliu è l'incucciate in u fornu, per rinfurzà ancu u cuntenutu di grassu.
Chì avete bisognu
- 6 gran patati furnite (lavatu è tagliatu in grassu, taglioli di taglioli o taglioli)
- Opcional: erbe com'è rosemary or thyme
- u sali à u gustu
- Pijante ancu gustu
Cumu fà
- Preheat oven à 450 F (250 C).
- Arrange strippi di patata in una sola capa nantu à una baking panera bordeada da u pergaminu di carta, sottumenda nantu à u raffuni di u forchettu.
- Pigliate cù l'oliu, stagione è tossu cù e to mani. Vulete chì ogni pocu di patata vieghjanu cù l'oliu, ma ùn vogliu micca chjinati.
- Intuccerate durante uns 30 minuti, o finu à chì i patate ponenu u culore è u crispness chì ti piace.
- Scurciete nantu à u colore di carta è stagione cù u salinu di u mare è pezzu frescu rassicatu.
Servite cù una machja di mayonnaise è una fette di limone.
A variazione: Per ghjunghje nantu à sti simuli patate fritte, fracete cù rosemary o timore frescu o secche chili pepper flakes before putting it in the forno.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 69 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 83 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |