Mentre a maiò parte di l'Italiani ùn sò micca in Frappuccinos giganti è chì ci ponu qualcosa di fà vede in Europa, chì ùn significheghja micca chì pudete solu eddu bè caldo in Italia in ghjente sulliosa. Unu di i mo attrizzamento d'estivi d'uttene, chì scopri davveru in Florencia, hè a popular caffè shakerato, in u quale una tecnica di coperta hè stata utilizata per trasfurmà u espresso in una valdi spumante di fruttu cù una gruta capa d'espuma cremosa.
Solu teni unu à duie tressi di espresso in un sacceriu di cunfettu (o vasu chjusu frenu) cun un pocu zuccheru o un sciaru semplice (à u gustu) è un pocu di cubbi di ghiaccio. Sì avete adupratu zuccaru granulatu, vi assicuratevi di trasfurmà à u caffè cibo finu à ch'ella sia dissolutu per aghjunghje u ghjudu, altri ùn ùn si disolvi è u vostru shakerato sarà chinu . Allora agghiunciu vigoru (avete bisognu à pusà oghje pocu musculu!) Da circa 30 sondi, finu à chì u ghjacciu hè dissolutu è u caffè hè assai spumante. Pour in un vetru freddo o martini glass è u vostru shakerato hè prestu. Sè vo site un pazinu extra, pudete aghjunghje l'espresso à u zuccheru mentre hè aggradèvule per disolvi u zuccaru, da u restu di u caffiu finu à chì si fretce à a temperatura di l'ambienti, per risultati megliu. Pudete ancu (ancu ancu questu pudè esse anathema à qualchi puriste cafè) usanu un cafe in povertu Nescafé instantáneo, è francu ch'e aghju fattu questa volte è fàcenu bè bellu - in Grecia, sta virsioni immediata hè assai cumuni è cunnisciutu com " frappe ".
Ci sò parechje variazioni nantu à sta simplicità simplice è elegante. Pudete aghjunghje lattice o crema, o sapori sapori (cume vaniglia, chocolate, avellana, o amandulu). Per un bevande refrescante dopu di cena, pudete aghjunghje un colpo di amaretto , nocino , licor di nocle , crema irlandese, Kahlúa (o qualsiasi licore di cossi), sambuca, rum, etc.
Aviu avutu una versione maravigliosa cun u lignu d'amanduli chì viaghja à traversu a Puglia, è in fattu chì pudete usà qualsiasi lettu senza latti chì sceglite è u vigoru è timenza aiuta à evità a prufette di granaja sfarenzia chì l'opzioni tendenu à avè u mestu cù u caldo. Infine, pudete utilizate vanilla gelato (o qualsìasi altru sapori chì puderianu parighjate bè cù u caffè) in u locu di u ghjudu è u zuccaru - anu più simplice è questu aghjunghjenu una versione più fresca e cremosa chì pò esse serve di postre. Per un presentimentu fancier, pudete "paint" l'internu di u vetru cù l'arricatu di cicculata, o pozzu un polvere di cacao in cima di a scuma prima di serve.