Questa ricetta di pagliaghja sèmplice hè fatta cù cajunificati, petti unati di polletta è un oliu vegetale pocu. Hè una entrée ligera è faciliata è porta pocu di 25 minuti per preparalli è cocilu. U puddastru hè assicuratu è friddi nantu à una ora prima hè coccu, cusì prugramanu di cumincià cumminciali quarchi ora prima di prupone à cottu u puddastru.
Servite u pollo, cù purcelli, patate o tagliatelle à a colifore cù i chicchi steamed, brócoli o fagioli verdi. O fracce u pollone cociutu à taglioli finissimi è sirve nantu à una insalata verde fresca tocata o foglie di primavera.
Vede u variazioni per un cunginu casu cena è l'urdinamentu per l'usi in a ricetta.
Chì avete bisognu
- 2 cullenade cajunus di cundimentu (vede u blastu di casu, sottu)
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
- 1/2 ciorba di cipolla in pienu
- 1/2 spaghetti alla pulveria
- 1/2 culler è di sal, solu s'ellu hè cundunatu u caldi di u caldi
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 1 libbra pani senza tralci (mitati o cutlet) *
Cumu fà
- Sì i petti di puddastèrlia sò grossi, fate oghjettate in furia di cutlini finti. Per un cocciu più veloce, posto i petti o pezzi di polletta entre foglie di lignu plasticu è libbra per appicultà à un grossu uniformu.
- Cuntene l'agrumi è l'oliu per formar una pasta, aghjunghjendu più oliu si averebbe bisognu.
- Scopre a mezana di condizioni nantu à i petti di polli.
- Poveri i pani di pollastru temperatu in una sacchetta di almacenamiento di l'alimentariu è fìrranu chienchja per almenu 1 ora.
- A parch'ella o pateanu u puddastru per circa 5 à 7 minuti in ogni uitu, secondu u grossu.
- U Chicken hè stata quandu u zucchinu cumincia sdrughjenu quandu ci hà sbagliatu cù una furcedda.
Serves 4.
Un servitore di pollulu hè di circa a grandezza di un piattu di carti di ghjochi, o circa 3 o 4 uncesi. Sè micca chì i pani di puddastru sò tagliati à "talla di bracciu", puderianu pisà da 10 à 12 ounces.
Variations
- Cundiziuni cajunati (Unsalted): In un catu chjucu, combine 2 cibo pieziunale di cuddaru, 2 cazzi di tagliatelle di paprika, 1 1/2 cazzi di tirano di pagliu d'alli, 1/2 cucurbitella di fecunatu seccu, 1/4 cullettone di oreccia di stagione , 1/4 cullenella di chili poi, 1/4 ciote cucumber e pepite negra, è un pezzu di pepini cayenne. Aduprà sta mezchemu cù 1/2 cucurbitella di u salinu è omità u pappaghju, a cipolla di cipolla è a pappatura di l'agliu in a ricetta.
Aghja ancu aghju
Salsicce Scalisse Chicken With Veloute Sauce
Un pezzu Chicken Bake With Rice and Cushrooms
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1255 |
| Fatta Total | 77 g |
| Saturatu Fat | 20 g |
| Fat Unsaturated | 33 g |
| U colesterulu | 418 mg |
| Sodiu | 688 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 131 g |