Questu salsicce di furmagliu anticu hè una preparazione simplica è hè una salsa solu per u bròcolu o l'asparagus. O l'utilizanu cù pasta, rice, o coliflor. A ricetta face una tazza è pò esse dati. Aghjunghje a farina à u salsiu per agisce cù più (vede u variazioni sottu a ricetta).
Chì avete bisognu
- Tinta 3/4 taza di latti evapora (o crema di luminosità) (1 tazza di salsa aggettiva - vede variazioni, sottu)
- 1 tazza di furmagliu in biscottu in modu americanu
- Opcional: 1/2 tazze di muesa francese
- Dash Pepper
- Opcional: paprika papilla
Cumu fà
- In una puchina pesche, ghjustate a crema è a mustarda. Calami nantu à caldu medius à steaming hot; ùn fate micca fogghi.
- Agite in furmagliu, crescente è remichendu finu à chì u furmagliu principia à friddu.
- Eliminate da u calore; agite finu à chì u furmagliu hè funditu è a salsa hè liscia.
- Add pimenta è u papigane, à u gustu.
- A salsa ùn hè micca cum'è una grossa salsa cum'è rouggenu, ma faci un bon cundimentu per legumi. Puderà più in quantu si richezze bè. Vede quì à a salsa di più gruffu.
Variazione
Salsa Forma Di Cheese: Calami 1 cuppula di mantova in a pappaglia sopra u focu medju. Add 1 tablespoon di farina; ferite a mezcoluzione è coccia, afficheta, per 1 minuti. Aggiunate 1 tazza di latti o crema aranciu è mustarda secca. Cook, remichendu, finu à l'esprime. Trasfigurate in u furmagliu è u caldu finu à u funnu.
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 159 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 51 mg |
| Sodiu | 84 mg |
| Carbuidrati | 2 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 2 g |