Questa ricetta di u mantellu di tomate di dui ingredienti hè simplice per preparà è fai un bonu usu di una coseperchzia di u pumadoru - ridu vermiculatu o untuatu veru!
Chjamava dui ingredienti - i pumati è u zuccheru. Eccu! I Spices (cannella, paltusa, e crapa) è l'intemperu di limonu sò l'opcionales, ma pensu chì tendenu di faccià u so sapori maravigliu di tomate.
A polpa di u tomate pò esse ridutta à una cunsistenza di mantova da a cucina nantu à u stovetopu, in u microondas, in una cucina lenta in u fornu.
Leghjite più nantu à fà agraria di frutta, cunfittiti è gelativi . Questu hè un grandu prughjettu per i zitelli è a ricetta faciule esse duppie o triplicate.
Chì avete bisognu
- 1 pumma di tomates (rossu o virdi; lavatu, stemmeddu è chjappu in mezu)
- 1/2 à 1 tazza di zucchero (o à u gustu)
Cumu fà
- Pomi i pumati in una pienza. Fate ferite, fretce u focu è di focu finu à chì i pumati sò anzi sò scumparate è sò sbagliati, afflittu frecuentement, perchè micca micca bruciatu.
- Pulita pulp à traversu un tamarzu o mulinu di alimentariu .
- Unisce purée di tomate cù zuccaru è sceglie un di i metudi di coccia.
U Cusitu di Tomate Butter
- Olla Slow: Pozza a polpa di tomate edulciata in una lenta coccia cu l 'impresa parziale per falla di scappenerà. Cuncitatu in bassu è coccu, affichechendu di qualchì occasione, durante 6 ore à 12 ori o ghjornu oghje, o finu à l'oghje più bè chì a butta ùn mancu stalla fora una cullette quandu si vultò.
- Micrudu: Pozza a polpa di tomate dulce in un pappagallou di microcinque è coccia 20 minuti à u mumentu, remendu frecuentemente finu à moltu bè cumu a so mansa ùn mancu spuntanu una cullera quandu si vultò.
- Foggia: Pozza a polpa di tomate dulce in una cassetta media è coccia à u focu medium-low, remendu sempre freti, da 1 à 2 ore o finu à finu spiche è tantu chì a butta ùn mancu d'una cullera quandu si vultò.
- Forno: Fornate a 250 F. Place pulpate di tomate edificatu in un pappelline di casserole stufa o torretta. Bufo, trascendendu solu in ocasioni, per 1 a 3 ore o finu à l'esprime spertu chì a butta ùn mancu d'una cullera quandu si vultò.
Prucessu di trattamentu
- Poveri calzino di tomate in i filtri sterili esteriliti, chì allughjenu 1/4 "di u soffitto. Cuncordu cù tappi è anelli sterili stuccati. Pruva in u bagnu di acqua per 10 minuti. Elimine à cuncetazione è permette friddà prima di ricerche in un locu friddu è seccu .
- Se ùn avete micca prucessu in un bagnu di acqua, a mantenza di u tomate pò esse guardatu in frigo durante setze simane o stati friziati finu à un annu.
Nota: Prima di pruvà una cunghjunta di cunghjettu di casa, leghjite ciò chì a cumpagnia di cunsirvaria di ballà ci vole à dalli.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 4 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |