Memorii di Manzoni Britanichi
Parechji memorii di zitiddini sò assuciati cù manzili. "Scrumping" (stealing apples from the tree) hè un sport di notte in a fini d'aostu è di sittembri, è chì fussi un box di zuccherà ghjutu senza manare? Nun mi scurdà di furnisce i me apples à u maestru, l 'alimentu perfetta d'energia energizante era necessariu per u mo rumbling tummy.
Ogni annu a me avanna era un fanatismu per appruntà e meli di u so arvulu in ghjurnale è ciuscianu allora in l'attic (un rifinitu di u raziunamentu di a guerra).
U mumentu di u mo babbu di pruvà à a sidra ùn hè mai ripetuta; A me mamma hà rializatu chì ellu avia piace i "frutti" di i so laboriosi in quantu assai.
Sò malu o fate questu manfondi gustosamenti megliu? Forsi hè a mancanza di varietà uriggini dispunibili quì chì face a diferenza.
Varielli British Apple è una Storia
I Rumani avianu purtatu a mazza à u Regnu Unitu. Cume hè difficiule per imaginate u nostru paesaghju senza l'ortu o jardinu senza l'arburetu. In casu avemu i cagione cuntinueghjanu a manera chì anu in i tempi ricenti, questa disgrazia serà a realità. L'arrivu di frutti di supermercatu impurtanti impurtanti offrii è impostus impurtati cù a so imposta imposta è di grandezza impurtata da a l'UE - hà purtatu à una rapidu di a decadenza di assai arbureti cù a perdita di varietà variità d'apple.
Ci sò parechje mancioti nativu per manghjà, coccia, è ancu per i sidru è di i pezzi di granciu per ace. Ci sò nomini incantevuli: Acklam Russets, Barnack Beauty, Nutmeg Pippin, Knobby Russet ... è assai più.
Malgradu questu, a maiò parte di u cuncorsu si cuncentra à uni pochi variità cumerciali pruvucati, allughjemu cù pocu scelta.
Grazie a buntà per tutti i prughjetti à nantu à u paese per salvà i frutti è i nostri muggini. L'Apple Collection nazionale à Brogdale Horticultural Trust in Faversham hà a più ricunniscenza autentificata di i varietà in u Mondu cù quasi 2.500 varietà è vale digià visita.
A carità Cumunu Ground, principia a Apple Day in u 1990, hè oghji ogni annu u 21 di annu. L'Apple Day hè ricunnisciutu in tuttu u paese cù festività di u mazzulu, avvenimenti di cuncorsi - A Peligna longa - ma principale di u ghjornu raises cunzidenza di e manni fantastichi chì avemu avemu.
Staghjone Apple Britannica
I manzoni ùn sò micca maieri è pronti per manghjà tuttu in u stessu tempu. Manna britannichi si dividanu in quattru tipi: earlies ripen in August à u prima settembre; mid-season da settembre à uttrovi; a fini di staghjoni, per manghjà in uttrovi à dicembre, è tardi extra, per manghjà in dicembre à maghju. Allora, ma per parechji mesi, manni nativu sò dispunibili per manghjà è di a cucina annata.
Choosing Apples
Scegli appi mancioli chì sò nuddu chicchiate è l'arrugati. Un oghjettu veloce d'una pumu aduprà normalment una poma fresca è - cum'è un melone - un pesu pesu in a manu u gustu. Macchi appiccicate in u fruttu, micca u frettu. Sì avè avutu aduprà a frigoristica, sguassate 30 minuti prima di manghjà è purtate à a temperatura ambienti altrimente, u fruttu avarà da un gustu mortu.
Qualchì fruttu chì hè persa in u fruttu di frutta hè ancu bonu per a sbarrazzu è l'aiutu in una insalata di frutto, di coccia o da succeriu.
Salute
"Un pumu di ghjornu mantene à u mèdicu.
I manzanini cuntenenu vitamini e minerali essenziale per aiutà à protetti u sistema di u corpu.
Inoltre, sò una bona fonti di fibbra dietetica è vitamina C. Aduprendu manches à i pane cotte, vi cuntribuiscenu à i vostri biċċotti di ghjornu di frutti è ligumi.
La cucina cu Manzoni
I pomi, cum'è u pumadoru sò una di e frutti più versatili chì avemu avutu. Sò diliziosi in crudi o cuciuti in platti dolci o savori. Puderanu dolcezza à i chutneys è jellies, è ricche in pectin, a mazza aghjunghjenu à una cuncetazione di cuncetazione faciale un bonu cuncepimentu.