À cercà un vegne di san Patrick's di pranzu di pranzenghi pudarete tastà, o solu aspittà un gustu nostru di l'Irlanda? Colcannon hè un platu tradiziunale irlandese fattu cù patate è cole, è questu vegetariano, colcannon, patate è a ricetta di col, ponu un spin veganu è vegan in un veru platu irlandese classic.
A parolla colcannon veni da a parola gaelica, cal ceannann , chì significa riva bianca. I patati, coli è purcelli sò stati cumuni è cunsiderate cumune di i citadini media di l'Europa è l'Irlanda in u tempu Medievale. Per via di a dispunibilità di queste alimenti, ùn hè sensu chì i cocchi di casa si facenu creativa è creanu un pianu chì incorpore questi trè ingredienti cumuni. Colcannon hè statu introduttu in i Stati Uniti da l'immigranti irlandesi è ghjè più cumunitariu di u Sanctus.
Ma ùn hà micca bisognu à stà à u Sanctus, è ùn avete micca esse irlandese o ancu vegan per questa materia, per stà à questa versioni di più salutati è ridisana di u vegan colcannon d'Irlanda cù a patata è a culula di cole tonight .
Chì avete bisognu
- 5 patate grande
- 1 culbitu di capita (chopped)
- 3 beati (tagliati)
- 1 tazza di latte di soia
- Opcional: 1/4 teaspoon nutmeg
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
Cumu fà
- Poveri patate in un pezzu maiori è aghjunghje parechje acqua per copercia i patate. Fate ferite è fate un coccu di almenu 20 minuti, o finu à chì e patate sò prudenti.
- In un pezzu separatu, fogghjulu a col in acqua per 15 minuti. Drain and set aside.
- In un altru pote o skillet, fatevi i peccatu in lece di soia finu à licere, circa 15 minuti.
- Quandu i patate sò stati culinati, puréanu cù porsu, latti di soia, noce moscata, salinu è pimentu.
- Aggiunza colti è liggeru à combine.
- Aggiunte più salite è pimentu à u gustu è diventate!
Noti
- Questa ricetta chjama 1/4 cucota noce moscata, chì dà u pani un pocu di un sapore nutitu è duci. Sì avete prifiritu per evitarà stu perfettu gustatu, basta à abbandunà a noce moscata.
- Questa ricetta hè glutine.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 118 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 108 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 5 g |