Creme brulee hè una crema ricca è cremose cù un zuccaratu caramelizzatu di zuccaru. Cremita brulee di classificazione hè generalmente aromatizzata cù vilaille, ma i pussibuli di u gustu ùn sò longu.
Questa vaghjime pruvvista hè basatu nantu à i cookies di i nostri gustatori preferiti di tutti, cù canna nantu à a crema è nantu à a culata caramelizzata. Hè una fabulosa postrea per fà per cena di festa è di partenza d'oghje è invernale.
U zuccaru caramellirariu sarà di liquidu in a frigorifera, perchè ùn caramelizza l'cundimentu finu à u serve.
Vede ancu
Pumpkin Creme Brulee
Big Skillet Snickerdoodle Cookie
Espresso Creme Brulee
Chì avete bisognu
- 2 tazzi pesce crema
- 1/2 taza di zuccaru granulatu
- 3/4 cuisson di chili di canna, più più per spruta nantu à e cime (preferibile Saigon, o cinéma vietnamita)
- 5 ghjosi d'oghje
- sal salice
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 3 sapuri superfiori, zuccherinu crudu o zuccaru granulatu
Cumu fà
- Cogliu a crema pesche, 1/2 tazza di zuccheru è a 3/4 cuisson di cinnamone in una cassetta media di sopra mediu. Cook, stirring finu à a misura hè sempre ghjustu da fremende. Eliminate u pan da u calore è lasciate entre 15 à 20 minuti.
- Calami u fornu à 325 F.
- In un pappagallo, beatu i pane con chile è cù u sali. Aglite gradually the cream mixture in a mixture of yolk. Bichetti in u extracte di vinaiu è dinò l'oghje entre i 6 ramekins.
- Purtate una cazola di acqua per fogghiu. Aggiunga cù cura l'acqua à u panu esterno cù i ramekins à una prufundità circa a mezza strata di i lati di i ramekins.
- Agghiunciu u creme brulee per 30 o 35 minuti, o finu à quì ci hè solu mince cusì in i centri di i custard.
- Eliminate i ramekins à un rack per enfilà.
- Scaricate l'acqua in u panu è ponu u ramekis in u panu. Frigo, incù schernu, durante almenu 3 à 4 ore, o finu à ch'elli sò stati frizzati.
- Justu prima di serve, putate circa 1 à 1 1/2 cullenade di zucchereriu prima, zuccheratu superfine, o zuccaru granulatu nantu à una cantina di creme brulee. Muvreghjammi a bocca nantu à u countertop in un circulu circularu per distribui u zuccheru ugualmente.
- Trasfurmà un sopra sopra sopra o foglia di cucina à u creme brulee, caramelizendu una retazione in un tempu. Utilizendu un pappellettu è u fretu mitt, - i ramekins sò cale - trasfurmà i ramekins è seguitanu caramulizeghja e cime, finu à chì tuttu u zuccaru hè fottu è a cima hè biancu. Repetite cù tanti fumaroni cum'è si pensa à serve. U zuccaru caramellucciu si prutezza in quasi 2 o 3 minuti.
- Oltremente, a brulee di creme pò esse tondati sottu u broiler. Aggiuncenu u zuccheru à e cime, è oghje sottu à un pappulatu calatu solu finu à chì u zuccheru hè caramelificatu. Vigilate cù cura è rottulà u panu cù a creme brulees versu a mezza strada.
- Spruce a caramellata cù u tope cun pezzu di cinnamone.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 419 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 20 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 240 mg |
| Sodiu | 105 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 7 g |