Stu corru magicu d'u casgiu hè naturale è dolce è diliziosu. A ricetta hè fatta cù frescu frescu scraped da i panini , a mantra, a mità è a mità , è i pezzi simuli. Si u granu hè assai frescu pudete saltà u zuccaru granulatu - ùn avete micca bisognu.
Stu corn stilu è un platu diliziu è hè cusì faciule di preparà. Sè vo circate di fà qualcosa di farina fresca, pruvalla - a to casa l'amarà!
Chì avete bisognu
- 6 cornuti freschi corn
- 1/4 tazza di mantova
- 3 tablespoons d'acqua
- 1 zuccaru
- 1 staghjunghja farina blended con 1 cuppa d'acqua
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 cucurbitxera pumba negra
- 3/4 latti di latti o meza è mità
Cumu fà
- Eliminate i capelli di cera è a sita da l'uce di granu è rende ancu. Trimate circa un centu o cinti fora di u cima di ogni ore per fà un finu flat. Fate una orella nantu à a so punta pianosa nantu à una tina anch'ella o un pianu è, cù un cutiddanti cutidianu, cutsu per e diverse fila. Ùn micca cut too close to the cob; tagliate u granu di granu à 3/4 di u modu. Quandu i nuclei sò cututi da a mazzulu, scatola u granu cù a spalle di u cuteddu per piglià tuttu u "latte" è polpa.
- Melt the butter in un schiettore grande nantu à u focu mediu latu. Aggiuncenu u granu è i zucchî, i 3 cuppi d'acqua è u zuccheru. Cook, stirring, finu à chì u corru hè licurosu. Stir in a farina è a catena d'acqua, saline è pepite, chì si miseranu bè. Eseguite a cucina, afficheta, per 2 minuti.
- Agghiuncinu gradualmente u latti, trà sempre. Cook per più di 2 minuti. Ùn lasciate micca u bachu.
Tips
U millatu frescu sceltu serarà u più dolce è più savore è serà più bassu in fèciu. Uni pochi minuti à a temperatura di l'ambienti pò facenu un grande diferenza. Se ùn pudete micca aduprà u frescu frescu immediatament dopu à coglie (o cumprà da u mercatu di u vignaghjolu), refrigera in i so corsi. Sì e cacciate sò stati eliminati, parbofichi u granu in i sciezi per un minutu o dui è poi poi chinuverà finu à trè ghjorni. U calore mantene a zuccaru di giornu a fècula.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 276 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 31 mg |
| Sodiu | 39 mg |
| Carbuidrati | 40 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 7 g |