A ricetta di Marie, a zucchera di tortilla, hè una sopa d'oliu lentiscente veloce, è hè carricu di gustu. A zuppa di pocu minuti piglia i ingredienti nzèmmula in a coccia lenta e poi ci coccia manu-libera durante 7 ore. Questa hè a soppa perfetta per vene à a casa à un chillu oghje o l'inverno. Andate per tutta a vostra rutina ghjurnata mentre i vostri corsi culera!
A sopa pò facilmente agitu cù l'aghjuntu di più vegetali per nutrijenti extra, culore è gustu. U granu entrolu hè una scelta excelente; aghjunghje circa 1 tazza di granu di granu friquenti à a sopa, cù i pumati. Una carotazza diced hè una bona addestrava ancu, o aghjunghje circa 1 tazza di fasgioli bianchi o fagioli pinti. Alcune qualchì altre postu di sapori: dolci pate è campanellu verdu, diced apricot, o 2 o 3 cucchi suve di zucchero di lime freshly squeezed.
I taglioli di tortilla fatta à furnisce una cruccanti cumposta per a sopa ma sentate liberu d'accumpagnà cumprate tortilla chips o croutons tempurati. Agghiuncenu un pocu furmagliu intruduce cù un cilantro picatu frescu o cipulcuri foddi si avete duverevule, o copercamentu principalu cù una piccula cuperia di guacamole o crema agria. Per un cena bien equilibrada, aghjunghje una insalata tocata o pepini fette è certi cunfrunti di cornbread.
Chì avete bisognu
- 2 Unghiecesi di casgiu di bagnu
- 1 cipolla medita (picatu finamente)
- 1 agliu, alla (sfrutta)
- 3 tomatesi mediani (sbuccerati, impiunati è tagliati)
- 4 cups caldo di pollo
- 1/4 cullera di cucina à u sal, o à u gustu
- 1/8 cucurbitxera pimenta negra fresca, o à u gustu
- 1 chile verde dulce, cunfiatu è picatu
- 4 tortillas di mafia
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- Opcional: furmagliu casgiu di Monterey Jack (una cucurullata o dui per ogni sirviziu)
- Garnish: 2 cucchiati cilantro freschi picchi picchi o peccale di pianta italiana
Cumu fà
- Trimate i petti di polla in bucchi di muzzucu.
- Pettite u petti di polla, cipolla, ajonchi, di pumati, calzu, salinu, pappatura negra fresca è pagliaru chile verde in a coccia lenta .
- Cubra è cocilu in basso per 6 à 7 ore.
- Tagliate u tortilla di milla à a mezza è tagliate a tagliata di 1/4 inch.
- Calami l'oliu vegetale in sardegna grande nantu à caldu mediu. Aghjunghjite a torta di tortilla è coccia, afficciannu, finu à crisp; fugliale nantu à carta
- Sè sicondu averà una cullizzioni soprapoi o 2 di furmagliu friddu di Monterey Jack in ogni platu di serve.
- Mandra a tortilla sopra in tazze è cima cù trisciuti; Sprinkle cù cilantro picatu o pilone.
Variations
- Per qualchì calore extra, aghjunghje una piccola finita piccolo jalapeno o circa 1 cullea di chocchi fritte picurina.
- Aduprendu u furmagliu rossu à u furmagliu per intravate invece di u furmagliu di Monterey Jack, o utilizzanu una misura di i casgieri in Italia.
- Sustituisce i prugne diced cù una pumetta di 14.5 in uncesi di tomates diced, chimpanzu cun u tomates, o pumati rossi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 549 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 139 mg |
| Sodiu | 755 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 49 g |