U tortilla di mafia sò fatta cù solu 2 ingredienti; a farina di granola (pasta farina) è acqua. Tuttu ciò chì tenite bisognu hè un pezzu nutili di pisu à pocu chì hè stollatu è un pane di tortilla.
Aghju fattu tortu in trè tortite parechji volte, è sò uguali o megliu da ready-made. Hanu ancu facenu chicchi di tortilla!
Grazie à Judy Howle per a spartera di a so ricetta è da cunsiglii per fà tortellini purcina fatta casana.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi instanti farina di granu (pasta farina)
- 1 1/3 tazzi acqua calda
Cumu fà
A parete di calà (preferibbilmente non-stick o fermentatu) nantu à caldu mediu è avè prontu.
Farta di mafiede e acqui di calde per formate a pasta brutta. Pinch off pieces and form in smooth balls with the palms of your hands. Mantene a pasta restante cuparta cun un pappu hatu per impedisce a secare.
Apertura a pritetta di tortilla è impone un saccu di panne di plastica in a mezza fondu. Pujilu di massa di pezza nantu à u plastica, un pocu fora di u centru, versu a cima di a stampa.
Pujate un altru saccu di sandwich nantu à a cima di u bulu è scattene duppiu cù a manu. Paghjate a prigione firmamente, dopu apartu. Dampen e mani cù un pianu acqua. Pitture u top bag off of the tortilla, poi piglia a borsa plastica di u minimu cù a tortilla nantu à quì. Trasferisce a tortilla, a pallita perchè, a to manu amortizata. Cù a vostra manu libera, fate caschezza di cura di u borsu di a pasta.
Nota: Se a pasta hè grassa è grana, un pocu più acqua ponu necessàri. Se stick à u plasticu o a to manu, hè troppu chjude è una farina più piace pò aghjunte. Sempre mantene a manu mannanzu cù l'acqua per manipulà a massa.
Piacà a tortilla nantu à a bancu chjuccaccia è di culisimu torna solu volta sola, cum'è una frittella. Questu avere duvete circa à 2 minuti.
Nota di Judy: Turne una terza volta è prendite sodu in u centru di a tortilla per fà affucà.
Aghja ancu aghju
King Ranch Chicken Casserole cu Corn Tortillas
Chicken Enchilada Casserole, Slow Cooker
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 138 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Carbuidrati | 29 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |