Se avete mai avutu à Creta, chjosu hè chì pudete avè avutu u listessu pianu, o ancu u minimu, hà vistu.
Tradizionalmente, Dakos (ντάκος) sò fatti cù rusk, un pani duru fattu cù a farina di garu. Tuttavia, pudete fà questu cù u pane duru, è ciò chì avemu fattu. Ùn ùn pudemu truvà u sardu propiu, è pensemu chì a maiò parte di a ghjente ùn anu pussutu micca accessu à a so tenda. Hè bellu, perchè cun u pane permette à ognunu à dà sta rèprezione pruvà!
Questa appetitore di Creta hè una cosa assai simile à a bruschetta italiana , solu cun un attrazzu grecu. L'acidità di i pumati sò tagliati è equilibrati bè da u salitu di a feta è pusitatu in a deliità da l'Olivi di Kalamata. Mentre èvitammu in Creta, avemu avutu cù u vinu, cusì hè ciò chì avemu recommandante parintà cù. In generale, hè una ricetta simplici per fà. Puderete sicuru d'avè un pani di ghjornu in pratica è vi sarà bonu per andà.
Questu hè sempre una grandiosa quandu avemu avutu u pane per piacè a notte prima è ùn l'accede. U ghjornu dopu hè dura è perfetta per Dakos! I succhi averebbiate u pane un pezzu, ma voi chì vulete esse duru cum'è avete cun bruschetta.
Se visti sti ricetta è vogliu fà fà oghje, ci hè un trucu:
Staggeranu una pagnotta di u vostru pezzu favorito è oghje in u fornu à 120F pè 2-3 ore, o finu à chì sò durosi. A cucina à una temperatura baixa di quella longa sguassate l'umidità da u pane è rende dura.
Allora, donate sti creazioni creti prupunendu per quellu chì pensate!
Chì avete bisognu
- 8 fette di pane d'oru (rimpiazzate cù rusk if available)
- 1 tomate frescu
- Dash of oregano
- 7-10 Olivi di Kalamata, diced
- ⅓ cup feta
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- Dice u pumadoru in pezzi maiò è cusì hè sèmplice per rinfreserà un centru dilutu cù e pezze. Ùn pigliate micca, pusonu.
Quandu u centru hè sguassatu, dice u pumadoru in pezzi petite.
In un catuu combina: u pumadoru, l'oregano, u feta, l'oliu d'aliva, u salinu è a pepite.
Cumu seguitu, pigliate un centru miridiunali da u tomate, mahmesse è sparghje nantu à u pane.
Poveri una culloca di tomate / pezza feta in u cima di ogni fugliale di pane.
Add olive diced Kalamata nantu à a cima.
Servite cù vinu!
Noti
Se pensa à utilizà a strumenta, avete bisognu di moltuciate un pocu prima di fà makingos. Questu pò esse done duie viaghju: uttendu u filu di conserve è piglià parechje di u zucchero è di sparghje nantu à ogni dako prima di qualcosa chì si trovi nantu à ellu o pudete sprinkle un pocu acqua per ogni scirca prima di inizià.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 89 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 6 mg |
| Sodiu | 172 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |