Sè stati culinati un pollatu tutale, in particulari di u pranzu di u ghjornu, un modu favuritu hè una ricetta di pezzu di Chicken. Un gran pollastru rossu ùn hè micca salvatu solu per u cena di u domicile; hè diliziu ogni ghjornu di a settimana.
In questa ricetta tradiziunale, u puddellu hè statu in molti di mantellu, chì u puddellu resta l'ùltima e suculente è a pelle croccante è dorata.
Quandu sceglie un pollolo di coccu, un pianu di assistenza superiore hè sempre preferibile. Hè sempre cunsulazione per sapè chì l'acellu avia guidatu una vita più felice è a carne hè, da tene, tastier.
Un chicken ristorante tipiccu hè simplice per fà è apprizzà da un ase nantu à u domu è sirvutu cù puddu di Yorkshire, u puddaru hè superservatu friddu à u lunch, in sandwichs o per un picnic .
Chì avete bisognu
- 1,5 kg (3 ½ lb) di pollu di benessiri
- 110g (4oz) di mantra, affucatu
- Sal di mari
- Un bulb all, u pelle è findi à traversu u focu
- 100ml (3½ in oz) u vinu biancu asseccu
- 200ml (1 tazza) stufa di pollo o vegetale
Cumu fà
- Preheat the furnu à 200C / 400F / Gas 6.
- Pone u puddastru, pene, in una tina ferita. Massaggio a mantova sutava in tutta a pene, i peri è i lati.
- Trimate a meza di l'agliu in a cavità di a chicken è sprinkle in tutta a sal marina
- Suggerimenti l'alloggiu restu à l'impurtante è si mette in u fornu precuvenu è cocchi per 1 h 30 minuti.
- Eliminate u puddastru di u lignu è strappassi in liquidi d'aluminiu è lasciate u pede per restà à 15 minuti.
- Pone a lattice di lignu nantu à un caldu mediu nantu à a stufa cibo è portanu i zuccheri di pollo à un fieru simmeru. Sente prestu u calore à alta è aghjunghje u vinu biancu.
- Agite u vinu è zuccheri indispittìviamente cù una cuchita di legno è fremer à 5 minuti. Aghjunghjite a salsiccia o vegetale, stirate una volta, sminerà u calore è fene finamente finu à chì si trottu in un terzu.
- Unwrap the chicken è aghjunghjia i zuccheri liberati da u pollulu in a salsa è torna à foglie. Eliminate u salottu da u calore è struisce una sali fina in un barche o ghidamente di salsa calcinata.
- Pudete u pollo nantu à una platti di tagliitura, circustandite cù vinu torrat . Servite u pollulu immedaneviamente cù a salsa à u latu.
Per annunzià i cambiamenti nantu à stu simplicitore (è diliziu) di puddaru affumicato, pruvate una alternativa un pollame di rissimu limu, è ùn ti ùn scurdate di salvà a carcassi di piscia per fà un puddaru , o una zuppa.
Per più cunsiglii nantu à rinsì un oliu fighjate quì 7 Sughjetti per a cucina à u Perfect Chicken Roast à verificà chì a vostra sera sempre in u so megliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1396 |
| Fatta Total | 91 g |
| Saturatu Fat | 33 g |
| Fat Unsaturated | 33 g |
| U colesterulu | 479 mg |
| Sodiu | 472 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 132 g |