U zitrone sò una di e legumi più famose in u Gran Bretagna è apparevenu in l'alimentariu britànnici è in irlandese in assai, assai manufatti. Ci sò sottopasso, sopop, gufà, casserole è salsi. A so dolcezza è u culore anu un ingridienti maiò chì aghjunghjenu prima à insalate. Comu un platu cogliu, sò cunsiderati menu piacevuli è spessu pressi per u più vernoli più veri di moda.
Eppo ùn ne più più. Pigliate a carica simplice, dà un lavatu, cima è cuda, appena un pozzu è rollu in oliu d'oliu, una lumita addumata di i salamuni è i pop in un forno forte. A trasfurmazioni hè stupente, e carotte si tenenu a so textura ma fora di u fornu più dolci ca quandu anu intruduttu, grazia à a caramelizzazioni di i zucarii naturali.
Cusì cusì faciule, puderete più bonu di micca volte più.
Chì avete bisognu
- 1 kg / 2.2 litri carotte, lavatu
- 2 culi bianchi
- 4 tbsps oliu d'oliu virginu extra o oliu di salvame di arroz
- Fettuccine (sal di Maldon, Halen Mon sò dui favori)
Cumu fà
Preheat the furnu à 180 ° C / 375 ° F / Gas 4
- Pìglia e carotazzu lavate è tagliate a cima un pezzu; Ùn aghjustate micca u cimitùsimu solu trimendu à un centimetru o duie (1/2 a 1 inch). Sì i zappunni sò fatter than un dettu mediu, ci tagghianu in dui (o possibbilmente trè sicondu a grandezza). Avè avè cura per ùn fà micca elliqui o si scrivaranu in u fornu.
- Scorza i cipuleria russa, mantene a cima è sottu intattu è stalla in 6 segmenti.
- Pettite i zappanu è i segmenti di cipolla nantu à una bagnachera pesante. Sprughjendu nantu à l'oliu d'oliu *** cù l'usu di e vostre mani rotuleghjanu i zappiani è a cipolla in u circondu per affare chì sò stati stati in un oliu.
- Spruce nantu à i flocetti di u mari.
- Pop the tray in u centru di u fornu pre-furnitu è ase 35 minuti o finu à chì i carotte sò caramelizzati ma micca abbruciati. A durata di u tempu depende da u gruixu di e carotte, perchè sempre un ochji nantu à elli.
- Una volta cucinatu sirviziu sùbitu. I carotte tostate sò belli comu parte di un asciutu à domu, com'è un pezzu di lucale cun un puddaru o casserole, sò ancu diliziosi friddi, o rinfriscenu in una Focaccia è Squeak.
3 Variazioni di Coghinas
- Aghjunghjite una pocu parsnipi à a cipolla è di a carota è inturate cum'è cusì.
- Aggiuncinu un pocu di spruci di a Bruzza diurnu 15 minutes before the end of cooking. Ùn aghjunghje troppu prima o ùn crederà.
- Pane e carota cù un liggeru pezzu di e manciari di cumine per dà a so carotte un aromu più profundo è arghjentu. Ùn avìri micca cunsigliatu per un lunch dominante, megliu per una suppa di ghjucà.
*** Si preferisci un oliu fragrant, uttene un oliu di farina di arroz o vegetale in uce di u oliu d'oliu virginu extra.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 252 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 250 mg |
| Carbuidrati | 31 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 3 g |