Per un trattatu extravagante Epiphany, fate u tempu per cocchi sta Galette des Rois, chì hè un pastellu tradiziunale in francese è chjamatu ancu un pastore in u monicu . U bìaddu cunfessionale hè fatta da una crema d'amandula casata, fatta entre dui delicatesseni, capi di capicucelli.
E, siddu ùn era micca abbastanza delizia in un pastellu, In Francia, hè ancu abituatu di nestle un fava bean, o le feve, dentro di u rinchimentu deltuva è a corona. U finder di u fagiolu hè dichjaratu u "re" o "reina" di a sera è porta a corona.
Un ligne adverde per voi: Fate dunque sicuru d'avvirtenu i vostri cumpagni i diners si pigliate a tradizione di u feve per evitari parechji dritti, o più peggiu, siccà. Sè fà stu cigliu per i zitelli hè megliu esse abbandunà u fasciu fora di a ricetta.
Chì avete bisognu
- Cream d'Amandula Rete:
- 1/2 tazza ammendera (pranzu / moltu)
- 1/4 tazza di zuccaru (granulatu)
- 1 ovu
- 3 cuppa di mantova (affucatu)
- 3/4 cuecca spapen di vainilla
- 1 staghjunghja farina (all-purpose)
- Torta:
- 17 ounces fettuccine (dissoziati)
- 1 batch frangipane (casanu)
- 1 ovu (beaten)
- Opcional: 1 fava bean fava
- 2 cuppa di zuccheru (confetteria)
Cumu fà
Cumu faciule Ambruzzu Amore:
- Usendu un processatore alimentariu, combina i primi sei ingredienti per fassi un paste limu, cremosu.
Cume a Galette des Rois:
- Preheat el forno à 425 F.
- Scacciate e foglie di foglia è tagliò dui cilings di 11 inches. Pone unu unu di i circles in un fragnu di furnace pervinatu pervinatu. Spoon u frangipane nantu à a pasta in bocciola è a diffuse à a 1 1/2 inch de la punta di u circhiu.
- Sè siddu vulete, ammuccià u fasciu in a ristorante di crema d'amanduli . Pujene u sicondu circulu di pasticceria nantu à u rintrustamentu d'amandula, crimpante o pressionate i canteri di a pasta per fossilà a torta. Usendu un cutiddu sharp , punteña un patronu decorativu in a cima di u pasticceria, senza micca tagliatu à l' amandula .
- Brush the galette des rois with the beaten egg and bake it for 15 minutes. Pane u pastore cun u zùccheru in moltu è l'arrepià per un 10 à 12 minuti addizionali, finu à chì questu biancu era mare. Pirmettisce u pastore per piacè di 20 minuti nantu à a panettore. Se vulete, quì u pane pastu prima di serve cù una volta di carta d'oru per esse utilizata com'è "corona" per a diner chì trova u feve, o u fagiolo.
- Assicuratevi per avvistà i vostri cumpagni di i diners per manghjà cun tagliatu cù u pastore si si trovanu participatu à a tradizione "feve". Trimate a galette des rois in even sliced, è curone quellu chì trova a fava bean comu u "re" o "reina" cù u paper d'ore nantu à u cima di u pastore.
- Servite i pezzi di torta cun cafe crème ou cafe au lait per aiutà à cutà a dulcezza di a pusizione.