Questi squadra di frutta fruta chewy sò vibranti cù u gustu frescu di manicu. A polpa mango usata in sta ricetta pò esse acquistatu da un supermecchju o pò esse fatta in casa cù culatta succorsa è scumpete freschi freschi di mango. Assicuratevi di mette u manghjatu dopu chì hè stata licenza, è micca in forma chunk.
Chì avete bisognu
- 14 oz. (circa 1,5 cups) pulpa di mango
- 17 oz. (circa 2,5 cups) zuccaru (granulatu)
- 1 Tbsp. burru
- 6 fl oz. (about 3/4 cup) liquid pectin
Cumu fà
1. Preparate un panellu di 8x8 inch inch è infuriata cù foglia d'aluminiu o parchmentu paper è spraying a fondu cun spray di coccia non stick .
2. Culore a polpa mànghjanu è u zuccaru in una cassetta media nantu à caldu di u lupu finu à chì formanu un xarru assai grossu. Sicondu u livatu di a to pulpa, durà trà 30 minuti - 1 ora. L'arricatu hà duppiu chjucu u pilu di una cullette o spatula.
3. Quandu u sciroppu hè strughjatu bè, aghjunghje a mantra è fate a coccia à 3 minuti più, è mutamenti sempre.
4. Elimine da u calore è stitchate in a pectina mentre calda. Pour immediatamenti in pan prepared.
5. Hè permessu di friquè à a temperatura di l'ambienti. Pozza di coperta cù foglia è fìrranu a vigilia finu à pusà.
6. Quandu u dolci sò stati cumplessi, i tagghiati in chjuschi cù un cutiddu siverziu in l'acqua. Puderanu lamia in granulu di zuccaru o manna manca. U zuccaru faci faciule più faciule per guardà è stack, perchè ùn impedisce à l'unelli.
7. U candies pò stà almacenatu in u frettu in un cuntagliu stimu à 2-3 ghjorni.
Nota: Pectin hè un agentu ghjilling often used in cannery. Pudete esse truvatu in supermercati benestate per u sughjettu in u cunsumu o in a secca di furmazione.