U coconut brittle hè una ricetta ricca buccia di gustosa cù sapori di coccu rossu. Se pensate chì brittles anu avutu includitu cacahues o altre frutte, pruvate a variazione di coccu. Hè maravigliu dipped in chocolate, manghjatu chjaru, o macchufu è utilizzatu nantu à u pastu di crema di coconinu o altre dolore.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di acqua
- 1/2 tazza di fruttu di granu
- 1 tazza di zucchero
- 1 cullenera
- latte senza fiatu
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1,5 tazzi di cocco indociutu rossu
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 1/2 cuisson di tina di soda
Cumu fà
- Preparate una piccula di fragante fendu u forcu cù foglia di aluminiu è pulita a foglia cun sprej di coccia non spaghetti. Sittintate da quì.
- In una cassetta media, combina l'acqua, u zucchinu di granu, u zuccaru, a mantra è u salinu nantu à u focu medium-high. Stir until the sugar and butter dissolve, inserisce un termometru di candy .
- Coglie i dolci senza rivuluzioni finu a quandu reachi 240 F (115 C) à u termometru. Oltre à 240 F, aghjunghje u coconu frescu è leghje à i dolci.
- Quandu u coconu hè aghjuntu, avete bisognu à esse attenti è si spende u dolci frecuentement per prevene di fallu. Serà più grossu è più difficiuli di stirerà è puderà chjappà in u termometru. U coconu accumene per fridő è tutti i candchi pò piglià di brunfizza è anu u toastu aromaticu, ma cun spremuto frequentanu, ùn deve micca fintantu o cremà.
- Coglie i dolci finu à chì leghje 290 F (143 C) à u termale di dolci.
- Sùbitu à 290 F, caccià a panella da u calore in seguitu è stirbarò in l' extracte di vandali è u baking soda. Comu a buccia di furzunata si aghjusta u candy principià per fighjite è spuma.
- Pour el candy nantu à u foglie di furata di furmutulare è l'utilizate una sputola offset per difundila à una strata assai prima. Questu dolce hè megliu u diluutu hè, cusì intenta aghjustatu cum'è prima.
- Quand'ellu hà cuminciatu à stabilisce, ma hè sempri flessibile, utopia cù cura e mani per piglià più fino, cum'è si stenderanu manare fruttu.
- Poni chì u coconu hè fruttu chì si pò rinvià solu. Una volta cool, scumpete in chunchi chjucchi. Se vulete, pudete smear the chocolate on the brittle before breaking it, o dip piezzii individueli in u chocolate.
U coconut brittle ponu esse guardatu in un cuntainer stallate à a temperatura di l'ambienti finu à dui ghjorni.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 108 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 1 mg |
| Sodiu | 52 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 0 g |