Pudete l'aghjustà u calore in questa cervecera pò fà piglià una ricetta di u pezzu, per via di u polu chili ciumi, medianu o chili. Ogni manera, u risultatu hè cusì delicious!
Chì avete bisognu
- 1 pollolo (circa 4 libra / 1,8 kg)
- 1 12-ounce / 350 mL di cerveza
- Per u Rubanu:
- 1 tablespoon / 15 mL chili poi
- 1 cucharadita / 5 mL allu finitu
- 1 cucharadita / 5 mL cumin powder
- 1 1/2 teaspoon / 7.25 mL di u salinu
- 1 cucharadita / 5 mL zucca granulada
- 1 cucharadita / 5 mL pimenta negra
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL allspice
Cumu fà
1. Cogliunà chili pozzu, u pani d'agliu, cumin, sal, zuccheru, pepite negru, è allspice in un pezzu. Sittianu.
2. Preheat grill għal sħana medja.
3. Piglia u pullastru, sguassate ciumi, cù u coddu (se appoprte), è trimma fora di u ghjattu eccessu o grassu. Saldigna in secu è cù a toalla di carta. Applika a mità di u rubanà in u pollulu è in a cavità. Open can di cervexa è descarca a mità di questu. Postu restituisce a tina.
Assicuratevi per sfruttate dui altri fogliu nantu à a cima di a biera da a cerveza per permette a scappera di steam durante u prucessu di coccia. Pujate u pollulu nantu à u cima di u can.
4. Pone u pappaghju nantu à i catchi di grillu equilibrati da a canna di a cervia. Aggiunate tene è grill over indirettu calate mediu durante 2 ore, o finu à chì a temperatura interna di a còscia hè 180 ° F / 80 ° C. Elimina u pollo quandu finisce a coccia è permettà si sò (cun a cervecita pò ancu intactu), durante 10 minuti da tagliarella.
5. Aduprà guanti chì sò resistenti à u calore, riniscendenu a cura di a cerveza è rinfriscata. Carve pollastru è serve cù i vostri platci tradiziunali.
6. Si coccia più d'un paese, simplicmente dupple o triplete a ricetta per avè à i vostri bisogni.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 739 |
| Fatta Total | 41 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 253 mg |
| Sodiu | 860 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 80 g |