Aghjunghje a furia un ovu perfettamente hè cusì simplice è aprecia un bevy di savore recetas. Pudete fà tutte di l'ova di diableed à l'insalata di uovo à l'insalati di patata meridionale, l'insalati di cobb è più di più dopu avè amparate cunse l'ova impagliati .
Ùn fate missu: Cumu fate u ovu ogni modu
Difficultà: Fà
U tempu necessariu: 15 minuti
Eccu cumu:
- Fate l'ova à a temperatura di l' ambienti mette in un coltu d'acqua calda durante cinque minuti.
- Scurciate i ova è trasferendu à una pienza. Pour suffriente acqua di tagliu frettu nantu à l'ova, perchè l'acqua cogliri u ova da una inchatura à una inch-et-half.
- Cumpressate partamente i ova cun una tapa.
- Fate un pezzu chinu tutale di focu medium-high. Pudite l'ova per fure per 30 settimane (tempu).
- Immediatamenti sguassate u panu da a stufa è coperta cù a tapa. Chjapperu i oghje, cuparti, per 12-15 minuti. Per i oghji grossi, sò spessu cù 12-13 minuti. Per oghji extra grande, partendu 15 minuti.
- Eliminate a tappa, posto uni pochi di cubi di ghiacciu in a padedda cù l'ova, è caccia l'acqua fredda nantu à l'ova.
- Tappete ogni ove cù gestante contru u pane per fracce. Scorciate l'ove intrecciate sottu acqua fridda è currente.
Tips:
- Cumincianu cù ova chì ghjè una volta di una settimana. L'ovinu più altu parianu scritta menu e scorce more còpule cù i più freschi.
- Aduprate un cronometru per foglie ova per esattamente seconde e 30 minuti è lasciate è cuparti per 15 minuti. Questa hè una ricetta chì u timing deve esse esatta.
Chì ci hè bisognu:
- A saucepan.