Cume a magazzini è manciate u furmagliu à a Temperatura Properta
In a buttrega, a maiò parte di i castagni (à menu chì ùn sò micca assuluti à u vinu) sò manteni in secciona a frigoristica, perchè sia logica per assumisce chì u furmagliu deve esse friquatu. In fattu, ancu, u furmagliu (cum'è u vinu russu) hè a so prima quandu servi à a temperatura di l'ambienti.
Perchè u furmagliu hè Tastier à a temperatura di Sala
U furmagliu hè fatta in grassi è grassate prupone un aroma è gustu. Ma quandu u grassu hè guaritu fratu, u so sapori, l'aroma è a cambia di struttura.
Solu à u putu, u furmagliu friddu pò degru bellu sfruttu quandu hè friddu, è a so texture hè micca bè. Per esempiu, Brie hè diretta da a fretura pò esse gomma è gustoso, ma mancu, Brie servitore à a temperatura di l'ambienti hè duvete, cremosi è gustu. I pastici difficultà si sentenu seccu in bocca s'ellu ci hè troppu friddu.
Cumu fà u so furmagliu
Per fà u furmagliu à a temperatura di l'ambienti, sguassate da a friazione, almenu una mezzanariu prima di serve. Sì avete un gran piazzu di furmagliu solu sceglie ciò chì vanu à intruvà immediatamente.
U furmagliu ùn piace parechje variazioni di a temperatura. Doppu ricuminciate una filu di u furmagliu à a temperatura di l'ambienti è da poch'ellu retour à a fridda pò fà chì u furmagliu spoilsi più veloce. Sì avete u furmazioni à rimbursu à a temperatura di l'ambienti, hè generale per sferisce a temperatura di l'ambienti per un ghjornu o tantu mentre mangiu.
Chì u furmagliu serà guardatu à a temperatura di a stanza?
Pò esse tentatore di accumpagnà u furmagliu in u vostru contru o in a vostra despria, po avete manghjendu a strada per elli à tagliu pezzi petite nantu à a settimana.
Sì a temperatura in a vostra casa ùn hè micca troppu caldu è u furmagliu ùn hè micca direttamente u sole, da pudè. Tuttavia, pensate chì e mosche, politi, varminti, è animali perchè u furmagliu ancu.
Un canna di vetru di coghju vi cuntene i mosca è l'insecte di u so furmagliu, ma ancu anu trappulà u furmagliu in una cellula airless, chì ùn ùn faci micca furmagliu happy.
Un casu in legnu in almacenamiento, chì permette l'aria è i pesti, hè una megliu opzione.
L'altru opzione hè un pruduttu chjamatu una grotta di furmagliu, disponible da cheesegrotto.com. A grotta pò esse usata per guardà tanti riduzzi è roti sdi di furmagliu. U furmagliu di furmagliu pruteghja u furmagliu è a magazzini at 75% d'umidità, cun un sistema di flowflow regulable. Pò esse guardatu in u cuntador o in un frettu.
The Best Way à Ughjatu Macadamia in u frigorifero
Strictly speaking, refrigerai sò troppu fretu è seccu à fassi pere e furmagliu per longi periudi, ma salvu avete a vostra cave di furmagliu cù una temperatura entre 45-60 gradi è a humidità à u 75%, aduprendu a frigoristica hè inevitabbile.
Amparà u furmagliu in casu di cajunera, chì sò a parte più caliente è umana di a fria. Un fasce di u furmagliu pò esse emmagatzematu in spurture di plastica, o stallate nantu à un pianu è dappondu chjusu cù l'embiu di plastica se l'imbulightu hè cambiatu regulau. In ogni casu, u paper di cera di solitu mantene u furmagliu frescu più. Inghetata in a carta di cera di cera, carta di furmagliu o saccu in furmagliu di furmagliu Formaticum.