Servite questu sopa easy, hearty cum'è u primu cursu o platu principe cun una insalata.
Chì avete bisognu
- 1 tablespoon vegetale oil
- 1/2 taza di cipolla (tagliata)
- 1/2 libra beef chinu (magre)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 1 can / 4 unces verde chile (picatu)
- 1/2 pepino biancu (fette)
- 4 cuppa di farina
- 1 can / 14 1/2 ounce tomate (diced)
- 2 1/2 tazzi di cisterna di vitedda
- 1 à 2 tazzi fagioli di renne (cocciutu o in conserve), sguttate è lavande)
- 2 spezii di taglioli (freschi, picchi)
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
Cumu fà
- In un forno neerlandese o un pote grande, oliu nantu à u caldu mediu. Aggiuncenu cipolla è carne di vacca moltu è coccia, è aghju vaghjime per 5 minuti finu à chì a vigna hè biancu.
- Aggiuncinu l'àgghia, pezzellu, chili piccati chile è farina, è poi ghjustificà.
- Cook, straccando per un minutu. Trasfigurate in pumati è calde. Fate ferite. Merci a fasgioli è staghjone cun saline è pimentu à u gustu. Focte per 15 a 20 minuti.
- Arruvate cù un pappacciu picatu fresco è serve cun un panore di cornbread o crusty francese o Italianu.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 618 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 50 mg |
| Sodiu | 988 mg |
| Carbuidrati | 83 g |
| Fibra Dietetica | 19 g |
| Protein | 40 g |