Mandarina Tarantella Italiana Ricetta

Un agrumu è un ghjornu in burru in un fruttu classicu di frutta, pudete utilizà oranges mandarini o mandarini freschi per u pasticceria ricca. Amanduli in terra aghjunghje un elementu extra di crunch è sapori à a crosta, appuntamento perfectamente cù u tang astringu di u gustu è cumposta.

Chì avete bisognu

• Per a SCRUST:
• 1 tazza di graham cracker crumbs (250 mL)
• 3/4 tazzi di amanduli (tostati e toscane terra (175 mL))
• 1/4 tazza di buti senza salteatu (funnuta) (50 mL)
• Per u Remploniu:
• 3 paesi (ognunu 8 uncesi / 250 g) u furmagliu crema (assulvutu)
• 1/2 tazza di manteca senza salami, affucatu (125 mL)
• 1 zucca di granulate (250 mL)
• 4 ova
• 1/2 tazza di crema agria (125 mL)
• 1-1 / 2 Culledimenti di zicchini (22 mL)
• 1/4 tazza di cuddaru d'orange juice (50 mL)
• 1 cuisson di vanilla (5 mL)
• 1 can (10 ounces / 300 mL) mandarin orange segments (drained)
• A Topping:
• 1-1 / 2 tazza di crema agria (375 mL)
• 2 Culligamenti granulati di zuccaru (25 mL)
• 2 Cullumuli zucca di frutta fresca (25 mL)
• Per a Decorazione:
• 1/2 tazza nucera (125 mL)
• 2 Culligamenti granulati di zuccaru (25 mL)

Cumu fà

Preheat oven à 350 degrees F./180 degrees C. Preparate pan: Pan di cheesecke di 9 inch (inchable), ungreased, o panu di vapeur avec 3-inch (7,5 cm) latte, greased.

Crust:

1. In un tazzulettu medium, combine migghiori, amanduli è latte. Prisenta in fondu di u panificà pane è friddite.

Remploniu:

1. In un grande cunchju di cuncipitalità, ghjustu u furmagliu crema, a mantra è u zuccaru nantu à a veloce media di veloce per 3 minuti. Aggiungi u uovo, unu in un momentu, battendu dopu ogni aghjuntu.

1. Imbuligheghja in crema agria , zuccaru di aranciu, cuncentuulu di zucchinellu, è. Sceghje alte settimani atari in u pezzu.
2. Trascorra a crostazione congelata. Agghiunciu in un hualu priusificatu per 45 à 55 minuti o finu à chì a cima hè marroni clara è u centru avà un ghjornu leve.
3. Cool on the counter for 10 minutes (ùn vultate micca u fornu off). U bìzzu fasginu duce.

Topping:

1. In un catu, cogliu una crema agria, zucchero è zuccaru di aranciu. Pour à u centru di torta fridda è espansione à i viti.
2. Focu per 5 minuti più. Cool up a rack per 2 ore.
3. Cubra è fìrranu chjosi da almenu 6 ore prima di dicorà o di serve.

Decorazione:

1. In un cuncefettu chilatu, una crema bianca nantu à a veloce media di rapidità finu à chì formule su piccati bleu.
2. Cù u mixer still running, sprinkle the sugar in cream and continue steeping until firm peaks form. Ice top of cheesecake or pipe a border around cake, s'ellu deveru.

Tips:

Mandarine frescu aranciu sò generalmente disponibile in novembre è dicembre pè a piccula stagione di vacca di vacanze. Ammaistrà in a frigorifia quandu anu spone fastidiu, è pudite lavà in bocca.

Receta Fiera: da George Geary (Robert Rose)
Reprinted with permission.