A sopa da noodle di pollo classica hè un alimentu cunsulatu adattatu à ogni mumentu di l'annu, ma in particulare in frutti di l'inviendu è in quandu hè malatu.
Ci hè una ragiunazione per quessa hè chjamata penicilina giudaica! Questa versione hè fatta da scarrafiate, perchè permette tempu per cocchi u puddastru.
Fate liberate di espansione è agisce una ricetta uttena solu com'è una guidanza. Dui exempli sò à usu di caldo in lattice è di preziunamentu per fenece u tempu. I tagliatelle sò fatta o facianu corsi è fogghjenu davanti è friddi o cunghjunsu finu à prestu aduprà.
Chì avete bisognu
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 2 ciddi medii, piccati
- 3 zucca mista, cut in 1/4 inch rounds
- 3 costelli d'apicultori, cut in 1/4 inch thick slices
- 1 (6 a 7 pound) di pollo
- 2 quarti chitali o calzola di sodium in lettuce
- 1-quart acqua fridda, o quantu bisognu
- 4 ponti freschi
- 3 puntelli freschi timore o 1/2 colti spoli securie timore
- 1
- foglia
- Salt e pimentore negru novu
- 2 tazzi fettelle d'ova
- Ricerca piccola fresca, per adatta
Cumu fà
- Calami l'oliu in una cupartu nantu à u focu medium. Aghjunghjule a cipolla, a zucca è l'api, è fate a coccia, remògliu spessu, finu à chì suduce, circa 10 minuti.
- Trimate u pollulu in 8 pezzi. Se ci sò qualsiasi cunghjusi di u grassu giallo in a zona di cuda, ùn lasciate micca. Aghjunghjite a puddastra à u pote è vende in u calchinu. Aggiunna assai acqua fridda per cupre i ingredienti da 2 pulgucci.
- Fate ferite nantu à u focu altu, sgrassate di a spuma chì si sviluppeghja in a superficia. Aggiuncate u tippu, u timore è a foglia.
- Reduzza u calore à bassu. Prima, scuprutu, finu à chì u pollulu hè moltu offerto, circa 2 ore.
- Eliminà u puddastru da u pignolu è u stabilisce a freccia finu à ch'è bonu di manipule. Eliminate è scumpete i pappagalli è a farfatura di u farfelu è a foglia. Imparate 5 minuti è degreate u pote, riservà a grassu se sè vo fate schmaltz .
- Arregistisce a pezzu di pelle è l'osse, è tagliate a carne in tarmini picculu è riservate. Sì avè utilizatu i fettucalli crui, hè ora u tempu per aghjunghje, fervente circa 10 minuti o finu à fà. Inutili, aghjunghjenu i fettuccati cu quandu tornate u pezzu di pollame à a pignatta per calialli.
- Stir the meat back into the pot and season to taste with salt and pepper . Servite calda. (A zuppa pò esse preparata finu à 3 ghjorni anticipate, fretu, cuparti è friddi, o cunfruiuti finu à 3 mesi.)
Fonte: Art Smith D '"Retour à la Table: La Reunione di Alimentazione è Famiglia" (Hyperion), utilizatu cù permessa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 588 |
| Fatta Total | 33 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 190 mg |
| Sodiu | 391 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 61 g |