Questa ricetta elegante esce l'occasionu più spiciali. Servite cù patate asfaltata, asparagus grilled , è u peccatore più decadente per a postre.
Chì avete bisognu
- 5 lb. rostoli risu, rimettu di u grassu sopra
- 1 tsp. u sali
- 1/2 tsp. pepite
- 4 d azii, anu aghjustatu
- 1 tazza di vignaghjoli
- 1 tbsp. burru
Cumu fà
1. Preheat oven à 450 gradi F. Pigliate a vigna à a temperatura di l'ambienti per una ora prima di coccia. Pomi a carne in una grande panificadora. Sprinkle with salt and pepper. Se ti piace, fate chjude spiegliate in a carne è prumesse a bocca di l'agliu in e fiorità.
2. Culore l'ase à 15 minuti à 450 gradi F. Mandà u calori à 350 gradi F è affumicate per 1 ora e 10 minuti, finu à chì un termòmicu di carne cresce circa 135 - 140 gradi F per un raro mediu.
Eliminate a carne da u fornu, coperta, è lasciate entre 10-15 minuti prima di tagliata. A temperatura debite alcune altre 5-10 gradi F.
3. Mentre a carne hè di ripusà, fate a maiò parte di u grassu da a panna di ristorante è u postu nantu à u focu altu medium. Aghjustate u listinu è coccia è agite, scraping the pan to loosen the drippings. Coglie u listinu finu à ch'ella hè moltu è amurusu. Trasfurma in mantra è caccià da u calore. Carve a carne è serve cù a salsa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 679 |
| Fatta Total | 34 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 256 mg |
| Sodiu | 600 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 82 g |