Un culmu di robe superi è magre è savuroso è hè cunsigliu d'ingressu. Hè un excelente candidatu per i marinati, è hè megliu cose à pocu raru mediu, chì hè di circa 145 F. Hè un gran bife à parrilla, ma s'ellu ùn hè micca grill u tempore puderete tene un effettu similare per l'asperge. Broiling ammenta a carne à u focu forte da ogni direzione. U vostru furnu hà prubbitu un locu especialu solu per broillere.
Suggerimenti stu biscuttori pastorale superiore savurinu è fugliate bè finamente per sirviziu. Questu steak faci un grande farinaghju cù patate di coquesi è una insalata tocata o velluti.
Fate liberate di staghjone di u bistecche cù qualchì stufa di Monticello di Montecosu o una altra crescente di cuttiglia per a vacca. O simplement aghjunghjene un pappaghju di l'agliu in u bistecciu cù u salinu è a pepite. Vede i cunsiglii experti sottu a ricetta per una marina simplice. Pudete ancu pruvà ribelli di cravate cù marinade d'aziu o questu ricetta per u biscuttatu panificatu cù a salsa bourbonica .
Verificate u bistecche cù un termometru di lettore leggente per assicurà a carri hè fatta da u vostru piace.
Chì avete bisognu
- 1 tablespoon olive oil
- 2 cullen di te causi di u sali
- 1/4 ciudella pumba chjara vacca
- 1 big steak (2 à 3 liri), circa 1 1/2 inch inch
Cumu fà
- Preheat the broiler for about 10 minutes and position the rack in the top part of the furnished so the steak will be approximately four inches from the heat source.
- In un catu chjucu, combina l'oliu d'oliu, u sal kosher, è u pappaghju nìvuru chjaru; struisce a misura in tutta a steak.
- Pujene u bìfanu nantu à u raffu crudu di u panificà.
- Pomi apparinate circa trè à quattru pulgmi da a fonte di calori è pateanu da 10 à 12 minuti.
- Turnu e pratiche 10 à 15 minuti più longu o finu à a bundanza desiderata. *
- Puttene bistecchinu nantu à una tribuna di corta. Aghjunghjite a biscuttà ghjustu è serve cun patate di coquesi è una insalata, se vulete.
* À pocu rara (145 F), pateanu un bistec u bughju di 1 1/2 inchulu di circa 26 à 28 minuti. À mediu (160 F), pateanu da parechji 28 à 30 minuti.
Esperienza Tips
- Racks sò intrattenuti in pezza per chì l'alimentariu pudese calà in parechje parti. Se ùn avete micca un pappagallo per un rack, pudete alcuni quasi u stessu efectiu flipping the steak a mezza coccia.
- Simple Marinade for Steak: In un cunceta, combina 1/4 tazza di acitu balsamicu, 3 cullizzioni di salsa Worcestershire, 1/4 tazza di salsa di soia, 1/3 tazza di oliu d'oliu, 3 craci d'alli, piccatu, 1/4 una cullizzioni di pezzu nìuru, è 1 culletta spugna di mustarda di Dijon. Pudete u bistecche in un saccu di alimentariu o un pappagallou cù l'ingredienti di marinata è frigugliate per dui à trè ore.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1151 |
| Fatta Total | 124 g |
| Saturatu Fat | 45 g |
| Fat Unsaturated | 59 g |
| U colesterulu | 130 mg |
| Sodiu | 4.833 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 8 g |