Quessi steaks di aghju à pranta o a brochetta sò marinati in una mezcheta d'agliu, salsa di soia è cilesti. Utilizà stu marinatu cù ribini di ribjo, steezzi steaks, porterhouse o t-bone, o carne di steppe.
Hè una simplicità simplici per preparà, ma hà pensatu à inizià, almenu 2 ore prima di pettite a coccia, perchè i steaks tindrani tempu di marinate.
Pè megliu risultati, cuntrolle bistetti cun un termometru di lettura immediata. Vede u chartu sottu i struzzioni pè steak temperatures (rari, medium, well-done, etc.).
A ricetta hè facilmente scaledrata per dui persone o di una festa di famiglia o di cena.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi
- salsa di soia
- 2 dente d'agliu, piccu
- 1 spinafu
- farina secca
- 1 spina cupertu pezzu chinu vacu
- 4
- rib eye steaks , circa 1 à 1 1/2 inch in grossu
Cumu fà
- In un grande pranzu di paninaghju o di retagliu nonreattivu, combina a salsa di soia, l'agliu, a mustarda, è a pepite negra chinu vacca. Aggiunce i bistetti à l'addevu è turnate à chjudaranu bè. Coperta è refrigerate per 2 a 5 ori.
- Oliu u grassu è preparanu pè un forte caloru direttu, o circa 450 F.
- Pranzu i bollotti finu à chì a temperatura persone è a doncità hè stata agenza. Aduprate di tongi per turnà e caratteri è pruvate per limità torna solu à una sola volta.
Steak Temperatures
- Rare - 120 F - 125 F (48.9 C à 51.6 C)
- Medium-Rare - 130 F - 135 F (54.4 C à 57.2 C)
- Mediu - 140 F - 145 F (60 C à 62.8 C)
- Pientu mediou - 150 F - 155 F (65.5 C à 68.3 C)
- Fale fattu - 160 F (71,1 C) è sopra
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 235 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 39 mg |
| Sodiu | 5.982 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 34 g |