Quandu l' asparagus hè frescu Mi piace simplice simplice cù u gustu frescu, u salottu - delicious, veramente hè cusì bellu. Inoltre, un segadoru assai vicinu hè un bonu salsiccia butta. Salsi sò maravigliosu è quì in Gran Bretagna è Irlanda, avemu unduosamente listi di elle, basati in i Sur Hollandaise - a salsa chì, tristemente, hà riduciutu assai cocchi competente à e lacrime.
È veramente ùn hè micca cusì difficiuli di fà a salsa, fate u tempu è seguite ste struzioni. Se ùn hè micca strettu di usu di l'ustavvii, hè ancu uttinutu ottimisione cù i perfetti perfetti in un processore alimentariu chì face un cattivu facilità. Cusì ùn scusassi cusì.
Hè bisognu à cuntribuisce à fà a Hollandaise chì hè a basa per una ricchezza di altre salsa, a maiò, incluiranu l'odeoganu un travagliu cusì boni cù più d'asparagus. Un bon bassu gustu cusì bè cù un splash of hollandaise nantu à questu.
Chì avete bisognu
- 3 ghjosi d'olii d'alta freccia
- 1 tbsp o zucchero di limonu
- 1 tbsp acqua fredda
- 1/4 tsp sal
- 115g / 4oz manghjusate u butiru senza salmone
Cumu fà
Ricetta, Easy Hollandaise Sauce Recipe - Método Processor d'Alimentarii
- Pujene u pappu d'ova, u zucchero di limonu, l'acqua è u sali in u processore alimentariu.
- Pò a tappa è intruduce à a vaghjime per dui minuti - micca menu. Cù a macchina stilla run SLOWLY, drop by drop, aghjunghje a bagnata, fatta fretta. ùn caccia micca stu prucessu, più chè vo averete u migliore u risultatu.
- Quandu parechji dui terri di a mantega ha statu l'aghjunghjia u salsiccia chì deve esse ghjustu, cremosu è bulu. Cuntinuà aghjunghje a so mannata di u macchina amarica cun cura di ùn aghjunghje micca di u residu lattice, biancu, dati off the butter. Hè bisogna solu esse ghjucatu.
- Quandu tutte u buttegatu hè aghjuntu, u gustu è aghjustate u cunditu cum'è piace.
Alternattivi Deliciosas a la Salsa De Hollandaise Classic:
Sauce Maltaise
Fate a salsa cum'è prima, u sustituì l'acqua cù u zuccaru di lignu frescu. Quandu u salsiccia hè fatta, anu in manu à un plus 3 tbsps di zucchero è a rindula rossu di una aranciu. Questu hè una salsa intensa è hè bellu sirvutu cù l'asparagus o di bruni.
Sauce Mousseline
Whip 125ml / 4 fl oz duppia o pesce crema finu à u grassu piuma in a Hollandaise. Questa facenu una alternativa ricca è decadente à u Hollandaise classicu. Servite cù l'asparagus, legumi verdi, uovo di scorcheru è steak.
Hollandaise cù i bianchi
Battaglie tutti i trè zetti bianchi finu à stiff. Cundite sò in Hollandaise. L'aghjunghjule di i biancu eseguite l'aligrezza a salsa crescente e falla per andà finu à più.
Sauce Dijon aka Sauce Moutard o Girondine
Aggiungi una piccula cullette di Dijon di mustarda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 194 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 191 mg |
| Sodiu | 157 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 5 g |