Eccu una ricetta simplice per u pullastru di furmagliu rico riccu è cremosu chì puderete sparghje ogni nuvella di a settimana. U gustu di u furmagliu blue veni attraversu, creendu una salsa vigna è decadente chì voi vulete manghjà cun una cullette.
Avete duvutu più ca uperimentu di furmagliu blu per vogghje u puddaru, affissate puru à serve à una parte chì avarà ancu bè cù a salsa, cum'è patata o bruni . Questa salsa calza faciele un gran bacinu di u quatru blu per i crackers o pane.
U tipu di u furmagliu fugliale chì ti selezziunate per questu salsicce hè à voi. Mentre a qualità di u furmagliu blue quì anu influenatu u gustu finali di u pranzu, ùn avete bisognu di cumprà u furmagliu blu di u prezzu più caru à a buttrega per questu salsicce di furmagliu in u mondu sputicu da turnaranu bè.
Chì avete bisognu
- 2 (6-ounce) Pani senza pelle, senza pelle
- 1 tazza di furmagliu fugliale (circa 1/3 libra)
- 8 unces cream cheese
- 1/4 tazza di latte (o mezzo è mezzu)
- 1/2 cucurrucina salsa di Worcestershire
- 1/4 cullenera
- pepite nìuru
Cumu fà
- Fornice à 375 F.
- In un processore alimentariu, intruduce furmagliu u quagliu blu, u latte crema , u latte, u salsiu Worcestershire, è u pappaddu nìvuru finu à ottene. Agghiunce un salottu solu bisognu à i cura, perchè u furmagliu fugliale hè assai salatu senza aghjustà u condirato.
- Pone u pezzu di polla in un pane di 8 inch di cadutu (o ligeramente chjusu). Pour the cheese blue cheese on top, smoothing it out evenly in a pancetta è di tuttu u puddaru.
- Agghiunciu 35 minuti nude è volta a temperatura di u fornu finu à 325 F è cose 10 minuti più. A salsa ci vole annunciate è brùdici vicinu à e fruntieri.
- Elimine da u fornu. Perchè 5 à 10 minuti prima di serve.
- Per a più bella presentazione, fate a pezza di pagliaghja è a cucchina di a salsa nantu à u quagliu nantu à un pianu. Adornate cù cipolle o cipolle verde. Sì avè u furmagliu più blu, crumble nantu à u pianu.
Cumu hè fattu u calciculu blu?
U gustu urdinariu è u gustu di u furmagliu urdu hè u risultatu di tippi specifichi di culturi di u moltu aghjustati durante u prucessu di furmagliu furmagliu urdu è un passu addiziale in u prucessu di l'anzianu di qualità "avutu".
U moltu di cultures agghicati à u furmagliu urdu sò derivati da u genus Penicillium. I più cumuni sò Penicillium Roqueforti è Penicillium Glaucum. I dui èranu "scuperati" da cheesemakers chì furanu di furmagliu in coghju umana è fresca. Quelli ghjorni, i culturi sò spessu vindutu in a forma di powders dryed.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1080 |
| Fatta Total | 84 g |
| Saturatu Fat | 44 g |
| Fat Unsaturated | 25 g |
| U colesterulu | 317 mg |
| Sodiu | 1.383 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 69 g |