Mentre spaghetti è meatballs sò vinutu à simbulizà "Alimentazione Italiana" in i Stati Uniti quantu a pizza hè chì parechji Americani ponu maravigliate d'amparà chì parechji Italiani ùn anu mai avutu à sente di più, mancu manghjatu, stu platu. In u sudu di l'Italia è a Sicilia, i picculi purpetti sò presciugati di pasta, ma i bumbardini di baseball nantu à una munzidità di spaghetti sò veramente più di una cosa italiana-americana.
Mandoletti in Italia sò veramente esisti, ma sò in generale sò più chjucchi (chì varanu di marmurale sanu à circa à a grandezza di una bola de golf) è manghati nantu à a so propiu o sopopenu. Sò più di un platu di casa-di cucina chì un ogettu in a risturazione, è sò fatti di solitu cù una misura di parechji carni, in particulare di solu chjardu di vacca moltu (cume più comune in i Stati Uniti) è una misura di carne di vacca molesta, porcu, è a carri hè a cunfinazione ideale in quantu à u gustu è a texture. Perchè a vitedda terra pò esse difficili di truvà, però, Questa rèptea chjama per una vacca moltu è carne di maiale, ma sentate liberi di sustituverà qualchì parte di l'inguernu tutali cù viteddu chianu.
Piacere à serve à l'altri cun una salsa di tomate è pasta, in un sandwich - o solu! Fighjendu un appetizer grandi antipastu , o un zuccherinu di u cólicu, spine nantu à spaghetti è forsi cun una salsa di sumere, o in bunchi chì anu mancu avvelenata.
Chì avete bisognu
- 2 taglioli di pane biancu (tagliate eliminate è scurtatu, ritutti in pezzi petite)
- 6 cullizzioni di iogurtu grecu (3 ounces fluidi)
- 2 cullizzioni di latti (agitate in u iogurtu o in u locu di u iogurtu / latche à muzzicu, 1/2 tazza di latte)
- 3/4 liri / 340 grammi di vacca molusa
- 1/4 pound / 113 grammi carne di maiale
- 4 cullizzioni
- Parmigiano-Reggiano (freshly grated)
- 2 cucchi frischi
- prezzemolo
- 1 granulina di uovo
- 1 clove
- agliu (sbagliata è finamente picchina)
- 1 sal marina di sala (sal fine di mare)
- Pipi negru à u gustu (novu moltu)
- 1/2 cupu
- oliu vegetale (o quantità bisognu di pan-friture)
Cumu fà
- Prima, combina i pezzi di pane è a mezana di yoghurtu è u latti (o a latta) in un pìazzu, cunfittendu tuttu cù a catena di furchetta per formar una pasta liscia. Sece anu and let soften (about 5 to 10 minutes).
- Quandu a lotta di yoghurtu di latte hè dilicatu è lisu, trasfiriu à un tavulinu di mezu.
- Aghjunghjite tutti i ingredienti rimanighjine (solu per l'oliu vegetale) è utilizate a manu per sguillà cù e cose. Aduprà aduprà i vostri ditti, prestu a mezana in u mumentu in bagaglii di bola di golf (circa 1-1 / 2 inch / 4 centimetri di diametru).
- Attentu à ùn mancà a mischju, per ùn avè esse cusì densu è duru à i boni mandolinesi, ma l'alburnu ùn devenu esse furmatu bè cumu chì ùn si sò micca sfracicati quì durante a coccia. Puderete a penurtima di pruvà dopu à pruvà una volta.
- In un panellu salate d'alta freccia, coglie circa 1/4 inch (1/2 centimetru) di l'oliu vegetale nantu à u focu medium-high. Quandu una bagnera scorcia in sizzles immediata, l'oliu hè bè.
- Frittu i purpetti, senza manoprintie, trasfurmendu quelli cibu per ch'elli marroni parannificate per tutti i costi (aghju truvatu chì i chopsticks sò grandi per questu fiancu!), À 10 minuti. Pudete bisognu à pruvà à i ribelli di u panu o contru à l'altru à marroni all sides.
- Scorchite e purpiari nantu à una carta-carta-pilone in fondu è serve caldo.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 480 |
| Fatta Total | 33 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| U colesterulu | 223 mg |
| Sodiu | 603 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 31 g |