U beccu di u vintu hè studded cù l'agliu, coperto cù cuttane frescu, oru di albaicini è bacon, afforbi da a perfetta. Questa cut hè tosta. Overcooking arruvinà a vostra invistitu, cusì règule medianu hè ricumpandutu o ùn hè micca micca più di mediu. L'asadori di Tenderloin hè generale prutrate. Mia ùn era micca, perchè avia un capu extra in u latu. Ùn m'hà micca buntuttu di sguassà. A scelta hè stata. Pudete puderete preparà a rostu un ghjornu in anticipu, impregnà, è fìrranu a vigilia. Fate l'asciaghju à a temperatura di l'ambienti di rinsegna. Per un visuale veru di i passi, verificate e le foto.
Chì avete bisognu
- 1 beef
- rosticcaghju (circa 4 liri, à a temperatura ambienti)
- 1 spinafu
- Salsa di Worcestershire
- 1 gran clavu
- agliu (cut in thin slivers)
- u salinu à u gustu (kosher)
- pepite nìvuru à u gustu
- 4 ponti
- oregano
- 10
- basil leaves
- 6 à 7 stili
- bacon (cut in half)
Cumu fà
Preheat oven à 450 degrees F. Mandà un pezzu roscatu poccu (pocu abbastanti propiu per affirmà l'ase) cù lametta è fate un rack in u fondu.
Scopre u boiu di prugne cù u salsiccia di Worcestershire. Cù un cutidianu filu, fucure e fogliu in a cima di u rostu è inserisce i fichi d'aziende. Sprucià generosamente cù u sal kosher è pimentu negru novu. Turn roast over so garlic side is down and sprinkle with salt and pepper.
Piacenu ponti suttili di l'oregano nantu à u rostu, affissate u fruttu d'abeltra.
Spà 5 o 6 piezzu di stringe di furmagliu è state u rossu di rossu nantu à a cima. Arrange bacon half-strips over the top of the herbs, slightly overlapping. Chjassi di cuddetti per guardà tuttu in u locu. (A questu puntu, l'ase pò esse imbruttatu è friddi à l'oghje. Bring beef à a temperatura di l'ambienti di l'asciuto.
Pusete u rostu attaccatu in u panu preparatu. Focu per 10 minuti. Calami più bellu à 350 F. Rete un 25 à 30 minuti addizzioni, finu à chì u centru di ristorante rigala 125 F. in un termometru di lettura immediata . Eliminate da u fornu, carine cù fille, è fate u resto durante 10 minuti. Clip è rinfriscà i filetti. Fati è serve.
Bacon Herb Tenderloin Roast pò esse furnitu caliu o à a temperatura di l'ambienti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 423 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 164 mg |
| Sodiu | 189 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 54 g |