Di tutti i modi chì pudete puru cocchi bacon - ancu nantu à una casgiu o gridda, in u micru, o ancu in un frittu fridescu - hè svinutu chì a manera megliu di tuttu hè di cocchiò in u fornu.
U bacon hè grassu, cusì bisognu à esse coperto lentamente, à una temperatura baixa, cusì chì a maiò (ma micca micca) di u grassu faci facianu scecenu da u pruduttu finitu crucianu è brùchju d'oru.
E pudete pruvate di fà chì in una schille o un gridellu, ma ci sò parechji problemi.
Unu, una castagna media ùn hè micca larga per adattaghja sliceda di pancetta. Ci serà ghjustu ghjugna à l'altri è finiscinu toccà.
Ma ancu chì u to listinu hè stesu maiò (o decide di taglià u toccu à a meza ), sì sempre cura u bacon da quì sottu, chì hè più prubabile di pruvucarà à scorch. Allora rinisciva crumbly prima di crispy.
Ancu avete da esse à scumpete da manera chì i dui banchini di u bacon sò stati cotti. U toccu trascurante ùn hè micca un grandu sfida, ma pensu chì pudemu accunsissimu chì avè u so bacinu hè più difesu chì NO ùn deve tene.
Aghjunghje, u bacon di cucina à u stovetop utilizeghja unu di i vostri burners (o quarchi dui si avete aduprà unu di quelli chjappi), chì volenu chì hà menu dispunibule per fà i vostri ova o patate di casa o a salsa Hollandaise o ancu solu acqua di furmagliu per fà u cafè.
Infine, scaricamentu di u bacinu nantu à u stovetop hè brutale - u grassu di canardu si spenderà in tutta u locu, forsi a voi.
Qualchidunu di queste - u fattu chì hè più faciule, chì libera un spaziu in u teatru è hè assai lotu messy - hè una raghja prufundezza per cocchi u bacon in u fornu.
Ma hè chì ghjè chì quessi sò solu benefiziunali postu chì u bacon cociutu in u fornu hè u più bonu bacon ch'ùn avete mai. U fornu cooks it equally for qua sale cruccante è, sì, perfettu.
NO Preheat Your Haven!
Allora sò quì i passi. Ma prima di fàtii un capu chì a parte più impurtante di sta tecnica hè aduprà u bacon in un fornu friddu. Ùn preescale! Cumincià cù un furnu friddu chì u bacon accugliassi lentamente cum'è averebbe bisognu.
- Arrange the bacon slices on a sheet pan and place the pan on the center rack of a cold oven . (Pruvate micca di trasfurmà a retagliata. Sugisce cù curamente u bacon nantu à a panella. Cogliera a porta di u fornu. Turn el forno à 400 ° F. Amparate.
- Torna 17 à 20 minuti dopu. Quandu u bacon hè biancu urente, ma micca eccessivu crisp, hè fatta. U tempu esistivu dependerà da u gruixu di e fette di bacon, è ancu per chì modu veloce u to furnu u tempu di destinazione.
- Eliminate u pan da u fornu. Trasferisce u bacon à una seconda lattice (o un pranzu o pranzu) alluntanatu cù l'accessori di carta chì assorbanu l'excrementu grassu.
Pigliate: Ùn appicultate micca u fornu! Assicuratevi chì u furmagliu hè friddu quandu si mette u bacon in.
Inoltre, mantene u to ochju nantu à u canardu duranti i finali pocu minuti di coccia per assicurarà chì ùn micca micca bruciatu.
Un'altra cosa: Eliminei u bacon cociutu da u paninu caldo in bocca. Sè u lascià ancu nantu à a panella, u calore da a panella è u caldo di cani di cuddari staghjarà a coccia.
Un altra Cumpagnia: Bacon Butter!
Una di e boni cunsiquenzi di u bacunatu di coccia da stu modu hè chì u grillu di canzone rendisci bè. Puderaghju u caldo di pancetta cibo in un ramekin pruvene à salda è salvà in a frigoristica per altri usi.
È da "altri utilizatori" tuttu tuttu. Sugnu cu questu, fate l'ova cù questu, affacciate i cookies cun ellu, in quantu seriu, in ogni locu ch'e puderà ghjuvatu a butta, l'aghju uttitu a butta di cantado. Anu aghju spese ancu nantu à u tostu, è ancu s'ellu ùn hà mai pruvatu questu, aghju avutu u sensu di una mantega di mannusca è u bacinu di mantellu da manghjà seri bona di divinu.
Avete bisognu chì, chì u grassu ùn manca brusgià mentre puderete u bacon, quandu serà casi trasparenti quand'ellu vi si sferu, è hà un bonu culore biancu chì hè frescu cum'è fretta in a frigoristica.
Aghjeva per strainà u grassu di u liquidu durante u cheesecloth quandu l'aghjunghje in u ramekin, ma ùn aghju micca avete moltu di pezzu particulate in questu.
Scurciaranu à u fondu in ogni caso.
Verità, certi volte ùn sò sicuru hè u bacon ch'e aghju "facennu" è a mantenza di bacon hè a "perproducte", o se hè l'altra volta.
Cosa À Fighjatu U Panu Con Foil?
A quistione di esse o di rinfrescante a padedda cù u papulu hè stata quaghjò alcuni. Ùn aghju micca listinu chì fazzu a me canula, perchè ùn aghju micca lavatu a bagnera dopu, è ricu chì a partita di lametta pò cumpone l'affari quand'e vogliu per fricà u grassu. Plus, questu hè un pezzu assai grande di foil, è forse pare avellu pocu ridettu.
In verità, a lametta hè principalmente di mantene a vostra lattice (relativamente) limpia. Un vantagiu di sta tècnica, però, hè chì quandu avemu coccu u bacon sgabellu è suecia, ùn deve avè micca pegà.
In ogni casu, se truvate u so bacunetta viaghja, pruvate a crumpling up the foil un pocu prima di tenevule a cresia. I picculi culu in u fugliu aiutanu à u toccu toccu à l'ascultari.