Per questa beef beef cebada ricetta avete braise u vacche di vacca finu à u tencu di a furchetta, cusì cocchi l'orzu è legumes, è, finarmenti, combina l'ingredienti è stagione per finisce a sopa.
Puderete dinò a sopa utilizendu culori curuzzi bè cum'è questu ricetta per a salsiccia noodle . Ciò chì hè impurtante, però, hè di coccia l'ordi separati. A vurga hà bisognu à braise per un pocu tempu, è l'orzu addiventanu troppu cunsigliu si manghjatu per quellu longu.
Chì avete bisognu
- 1½ lbs beef chuck
- 1 cipolla granni, sbuchjata
- 2 stuzzichini
- 3 ziani carroti, sbucciati
- 4 dente d'agliu, sbucciate
- 2-3 foglie foglie secchi
- 1 tazza di canned
- tomates diced
- 2 stuzzichi
- ½ tazza vino tinto (opcional)
- 1 taza cebada scritta
- Sal di Kosher è pezzu negru novu à u gustu
Cumu fà
- Preheat oven à 300 ° F.
- Chop a cipolla, è fate l'apiore in quasi tanti pezzi di tagliu cum'è a cipolla. Aghje u zappagine a longu à l'oghje è fraccionate in petite mezzo-moons - novu, circa a listessa talla da a cipolla è di l'api.
- Aghjunghjite a carne contr'à u granu in tezzii circa 1½ in altru. Generously season with salt Kosher .
- In un grande furnu neerlandese o pesce, sopra sopra à u forru, marrone la valezza di tutti i costi nantu à u focu ghjuncu in una petite quantità d'oliu. Eliminà u viteddu di u pignate è arta.
- Aghjunghjendu a carota, l'api, a cipolla è l'agliu, è salute in u succorsu di vacca riflettenti finu à un oliu aranciu.
- Aggiuncenu u vinu (o circa ½ccapa di fogghiu di vallata si ùn avete micca u vinu) è utilizate una cullera di lignu o sputola càlamica chì dete à frenà tutti i bits d'aromatizzu da u fondu di u panellu.
- Aggiuncenu i pumati, u foglie è a foglia bruna. Aghjunghje u stock. Se ùn ci hè micca solu liquidu per coperchju a carne, aghjunghje l'acqua finu à chì a carica hè tutta sundutta.
- Paghjate à foglia, dopu tene cù una tapita rigularità è trasferendu à u fornu.
- Chì a vacca piscia senza tocca senza 4 ore. Eliminà u panu da u fornu è rinfurzà cura u bagnu da u bivalve di liquid.
- Intìti a strata a mane in bundanza. Sittianu.
Nota: A ricetta pò esse preparata finu à questu puntu è da aduprà u ghjornu dopu. Just cool and refrigerate the meat and the liquid cooking. U ghjornu dopu, aghjunghjemu u liquid di coccià à un pugnu è cumpiace u passatu finali sottu. - Aghjunghje l'ordi à u lustru bruciatu è fremenda nantu à un caldu mediu à circa una ora o finu à chì sia licurosu ma micca trottu chjucu. Scambià caldu. Aggiuncinu a vigna è stirchese finu à chì a carica hè calda. A staghjone à u gustu cù u sal Kosher è u pezzu nìuru. Servite calda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 438 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 101 mg |
| Sodiu | 241 mg |
| Carbuidrati | 37 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 40 g |