Chì avete bisognu
- 4 patate grande (Patate di furnitu d'Idaho, fugliate)
- 2 cullenade d'oliu d'oliu
- 2 cullizzioni di u salinu (kosher)
- 6 baculetti folioli (coccume, fugliate è scumparate)
- 1 1/2 tazzi di furmagliu cheddar (roscati, usi split)
- 1/2 cupu
- crema agria
- 1/4 tazzi di ciuffizi (o cipolle verde, piccu)
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
- 1/4 tazzi di furmagliu parmiglianiu (raffia)
- Opcional: dolce ungherese paprika
Cumu fà
Preheat oven à 400 F.
Rubare patate cù oliu d'aliva è sprinkle cù u sal kosher. Spicciate in parechji spotii cù una furcedda. Pozza nantu à un pappagallo bassicatu à 6 pulgimpiuzzi è affundate finu à chì u centru hè moltu, 45 minuti à 1 ora.
Quandu i patate sò stati boni cumu per manighjà, fate cada uno in meza lonzitudine. Cusì cura cù a polpa suave, allughjendu un rimmu di 1/4 inch in a testa di a patata, è poverete carne in un pappagallo.
Set pelle a banda di stuff later.
Mash u patate cù forchetta o masher (ùn utilizate micca un mezcladoru). Uni pochi cumbugliu sò boni per u sapori è a struttura, per ùn avè micca pruiecà capisce bè perfettamenti. Stir in bacon bits, 1 tazza di casgiu Cheddar roscata , crema agria , ciuffi , sali è pimenti .
Coghju o di purcidditura di patata aghjunghjenu in i purpi di patata è di ritornu à a bacia. Sprucizzate cù 1/2 cupcinu risaltu di furmagliu Cheddar, u furmagliu Parmigranzu , è u paprika opcional. (Pudete esse fatta in anticipu à questu puntu Coperta è frigate o congele).
Riturnà à u furmulu di 400 gradu Fornate è fremisce cù 30 minuti, finu à chì i patate sò brutti bianchi è caliati.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 279 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 58 mg |
| Sodiu | 1.007 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 13 g |