Questu marinatu aghjunghjera assai gustu à i vostri costi. L'acidu di u zùcculu di limonu è l'acitu pò seguità avè bignutti di vacca belli è dispusivi cumu grill o fume. Mentri hè perfetta per costigliate, questa mettite pò esse aduprata ancu nantu à steaks chjubiti, fascia, flat-iron, perchute è steak di flank.
Chì avete bisognu
- 1/4 tazza / 60 mL zucca di limonu
- 1/4 tazza / 60 mL acìti biancu
- 1/4 tazza / 60 mL oliu d'oliva
- 3 colti / 45 ml di ciao
- 4 aghji addivati alli
- 1 tablespoon / 15 mL di sal marina
- 1 cuisson / 5 mL cayenne (opcional)
- 1 cucharadita / 5 mL pimenta negra
Cumu fà
1. Aghjustate tutti i ingredienti in un capicu. Posti ciuri in un cuntaineru grande abbastante per pudè mette rack flat. Pour marinade nantu à i costiglioli, strappendu tuttu. Assicuratevi di trasfurmà a rachetta di costigliate un parechje volte. Pane di coperche cù strappatura plastica è viaghjà assicuratu in frigo per 12-24 ore.
2. Ipprepara fumatur. Eliminate costiglioli da l'addevu è u locu in smoker . Mentri i costi sò stati, fate qualcume marina di u marinatu in pienza è fremenda nantu à u focu altu medium durante 3-4 minuti.
Elimine è falla frutte durante 5 minuti. Aduprà una una vintu fugliale .
3. Si fà marinade ahead of time, aghjunghjenu in un filtru in un filtru à un filtru in a refrigerator durante 5 ghjorni da a preparazione.
See Marinating Beef per dumande specifici di marining.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 114 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 876 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |