Questa simplicità di l'insalata sia quellu chì andaraghju cun quarchi alimentariu, in quandu u tempu di l'annu. I crutoni cruciuti sò savore cù un pappatu di l'agliu è l'aneto o basilica, è l'acellu di vinigliu vinu russu simplicu ùn puderebbe più fàciule.
L'insalata hè ancu assai versatile. U vistitu o fate più forte cù carne, ova dura, o culori verdi. Cù a prutezzione aghjunghjia, fa una cena di cena insalata per una sera qualcosa à u sughjornu!
Mi piace a cumminazzioni di lettuce romaine, foglia rouca foglia, è alcune radicchio o endive, ma sentate liberu d'utilizà i vostri verdi précision.
Chì avete bisognu
- Per i croutons:
- 4 taglioli pani
- 2 cucchiati
- oliu virgin olive extra
- 1/4 cucurrucucu basilica (o aneto)
- 1/4 cullenada di pane d'agliu
- u salinu à u gustu (kosher)
- Per l'Insalata:
- 3 cups romaine, lettuce, Foglie, (scuzzulate)
- 3 tazzi mixed greens (rotta)
- 1 tazza di tomates cherry (sourcede a migità o 2 tomates mediani, diced)
- 4 a 6 ravani (sdragati)
- 1 cipolla rossa mediana (quatrata è finamente fette)
- 1 carota medium (julienned ou shredded)
- Opcional: 1/2 pepino (finamente chjappu)
- Opcional: 1 can / 4 ounces olivi (fette)
- Per u vistimentu:
- 1/2 tazza oliu d'oliu virginu extra
- 5 o 6 cullizzioni in acitu di vinu russu
- 1 1/2 cullenade di zucchero
- u salinu à u gustu (kosher)
- pepite nìvuru à u gustu
Cumu fà
Croutons
- Calami u fornu à 375 F (190 C / Gas 5).
- I abbanduneghja a crosta nantu à u pane, ma pudete trimeste si prefè. Trimate u pane in cubi di 1/2 inch è mette in un coltu. Drizzle cun 2 tablespoons d'oliu d'oliu è scuzzulate cun l'basilica o l'aneto; tossu per pettu.
- Scambià i terri di pani nantu à una fragola di fragnante è sprinkle ligeramente cù u pane d'agliu è di qualche sal di kosher. Agghiunciu per circa 12 à 15 minuti, vultendu ogni 5 minuti, o solu finu à marronu.
Salad
- In un grande cuntailu combina a lettuce romaine, mixed greens, tomates, ravanelli, cipolla è zucca. Toss well. Cunniscendu cù pepini in tagliati è olivi, se utilizate. Coperta è frigate finu à ch'e siraghju u tempu.
Dressing
- In un vaso cun un rosetta sopra o un altru tipu di cuntrullatori cù una tapa, combina a 1/2 tazza di oliu d'oliva, l'acitu di u vinu russu è u zuccheru. Agite una mezchemu. Gustinu è aghjunghje salinu è pimentaru negru novu, quantu bisognu. Frigoriferi finu à u sirviziu.
- Per serve l'insalata, u vestitu è a cima cù croutoni o cundinone cù u crostoni è passendu u vestitu à a table.
Tips è Variations
- Aggiuncenu circa 1/2 tazza di tostati o ani amanduli o casti in peccatii per sapori è crunch extra.
- Aggiuncenu bacon crumbled, tezza di pollo greche, o pate in cucina diced a l'insalata.
- Aggiunate circa 1/2 à 1 tazza di furmagliu rillicatu à l'insalata o sprinkle l'insalata cun u furmagliu farfugliatu.
- Omitisce u vestitu è utilizate un manufatu di lignu artighjanali, una vinaigrette balsamica è a mustarda , o una cumparazione di cumpara.
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 236 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 275 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 3 g |