Questa ricetta di pani friscu, un pezzu oatmeal, hè simplice perchè per i principianti per fà è ssa più megliu da qualsiasi qualsu pudete cumprà in a tenda. Questu hè un gran pane per fà, perchè pò esse mandatu à ogni manghjà, caldi, friddu o tostati. Hè ancu un tostatu delta francese.
Chì avete bisognu
- 1/4 tazza di acqua (temperatura di l'ambienti)
- 2 1/4 cuccoli
- lattice seccu attivu
- 1 tazza di latte (temperatura di l'ambienti)
- 2 cuppa di zuccaru
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 spinach
- 1 tazza di avena rintra
- 2 1/2 tazzi farina pane (circa)
- Opcional: bianca d'ova
Cumu fà
- In un grande tastu, mettite l'acqua calda è u levitu finu à u lattimu hè dissolta. Aghjunghjite u latte, u zuccheru, u sali è l'aghjustà. Stir. Aghjunghjite a civosa è aghjunghjese bè. Aghjunghjite in farina pà piacè à fà una pasta chì seguita a cullette vicinu à a tazza. Piglia a foglia nantu à a superficia ligne di lace e anchofra per 10 minuti, aghjustendu più farina di pane cum'è necessariu, finu à chì a pasta hè firmà è liscia à u toccu. Pone a pasta in a tazze grezzo. Dove a pezza in a tazza di manera chì a cima hè untuvata in grassi. Coperta cù i panni griede è lasciate sempre in un locu caldu è prughjettu per 1 ora.
- Punch down the pasta. Piglia a pasta da nantu à a patezza ligne figliata è amassi per 5 minuti o finu à chì e bombe sò fora di u pane. Forma in pane è postu in pani friscu pani 8x5 inch. Coperta è si deveni crescenu in un locu cale è prughjettu di libru durante 45 minuti o finu à duppià in grandezza.
- Brush ovu biancu in pani. Pane à pane à 375 gradi F durante 40 minuti o finu à chì u pane sannia voicule quandu u cima hè stufa. Eliminà u pane da u panu è lasciate in rack.
Pane Baker Tips
Pudete aghjunghje pasci è pancetti secchi à sta ricetta. Aggiunza 1/2 tazza di ore (o i dui) à a pasta di pani. Mi piace à scopre u pappu, prima di aghjunghje à a pasta, perchè u gustu di u gustu raisin hè diventatu in u pane cum'è prupone.
Mantene a levadura guardatu in un cuntaintu impastatu è in a fria. A calore, l'umidità è l'aria mettenu u levitu è impedisce a massa di pani chì si sviluppau.
Per guardà u pane brutta, guardate in un saccu di plastica.
Fighjà a farina daveru per mantèniri da spoiling.
A farina di pane hè una quantità più altu di glutina ca a farina piattura. Questu significa chì u pane fattu cù a farina di pane s'arrivela più di u pane fattu cù farina per alloghja. Pudete fà a vostra farina di pane agghiuncendu 1-1 / 2 cullini di gluten à ogni tazza di farina piattura chì utilizate in a ricetta di u pani.
Pudete utilizà ogni tipu di latti in sta prezzione: latte sana, scorza, latta fatima, etc. Ogni puderebbe rimpiazzà ancu cù l' acqua è u latte seccu non fegate .