Vulete un cari animu chì ùn deve esse chjappu nantu à a stufa à a sera? Stu stufatu di furmagliu picciottu per duie ricetta presa solu qualcunu travagliu di travagliu in a matina è pudete divertevi u mancamentu di crescenu in a sera.
U stew stew hè un veru farindu à fà in u crockpot ma a maiò parte di ricetti bastani per a famiglia sana. Sì bè chì fighjà culinari per dui persone o per ellu stessu, pudete voi avè una ricetta chì ùn ùn pruduce parechje chjusi in levi. Eccu un stufatu di vacca bundle per dui, fatta cù cicciu maghju di cicculata, oghje cù leghje è d'arbe.
Sè stati culinari per un gruppu più grande, pudete duppià a ricetta. Tù vi maravigliate da quantu faciule hè di fà stu pratu
Chì avete bisognu
- 1 lb
- a stew beef, magre chuck, o vacu round
- 2 zucca carottes sliced
- 2 patate piccati, diced
- 1 cipolla petita, cut in cuzzi
- 3 cullizzioni di farina
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 1 agliu d'uva, faltò è spicchitu
- 1 fulgente chjama falata (optional)
- Dassu oregano
- Romanzu Dash
- Salt and pepper to taste
- 2 cullenade di farina incù qualchì 1/2 tazza di acqua fredda
Cumu fà
- Tagliate a carne in galleri.
- Abbrunite a caredda stufa cù 3 incopoli di farina.
- Marroni la carne in una castagna cù oli vegetale finu à chì a carri hè abbastanza scura, ma micca abbruciata. U culore nantu à l'esterniu vi darà culore à u caldu di gammone è ancu aghjunghje elli da u prucessu pardunatu.
- Drain the meat browned beni.
- Aghjunghjite a carne per fighjà leccia cù i ligumi, spices è acqua bè per coperta l'ingredienti.
- Capisce è cocilu in basso per 6 ore à 8 ore. Ùn simu micca, si pò cocilu più longu se u ghjornu hè più longu.
- Duranti l'ultimi 30 minuti di coccia, rinfriscà a foglia di a foglia è turnate a scatula di caloru à alta. Quandu u stufu si fucale, traspremessi in una mistura di 2 cullizzioni di farina è circa 1/2 tazza di acqua. Chì cook until slightly thickened.
- Servite u stufatu.
Suggerimenti di serviziu
Stu stufatu di foglia pò esse u centru di un cibo romantiche cù una insalata verde com'è u primu cursu, i crosta crosta o una baguette per svanà più di u stufatu. I vini bianchi parighjanu bè cù u stufatu di vacca. Pensate micca di qualcosa di cioccolata per dipinna.
Puderete refrigera i mancani sò e so rinfriscà facilmente in u micru. Ogni trasferimenti pò ancu esse frozen to enjoy weeks later.
Variations è Tips per Stufa per Dui
Pudete aduprà a so vincita chì vi piace per stufa. Per esempiu, una minestrone chì una mezana di ligumi hè piacevule, o pudete adupiccà l 'aghju fugliale in u mischju è a patata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 658 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 101 mg |
| Sodiu | 889 mg |
| Carbuidrati | 66 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 42 g |