Cosa à selezziunate è a maghjina Oregano
Oréganu hè facilmente cultivatu in casa in u patrimoniu o in i pianta, cusì hè chì sia avutu u orecque frescu à u to putrezzu è chjamà. Ci sò tanti toli pozzavanu oregano frescu in u dipartimentu di prudutti. I razzioli freschi di oregano cumprati sia ricca in culore verdi è micca u più pocu chicchia.
Orteghjale
Sia siddu hè culia o vinciutu, l'ore hè deve guardatu in un saccu di plastica in a frigorifera per unep di 3 ghjorni.
Sì piacenu un tagame in legno in a sacchita cù u oregano è si abbandunate parechje in u saccheghju, pudete estenderà a vita à 1 simana. Puderete ancu esse stallate a vita di u orecchju frescu, aghjustendu sburdienni suli cù fogli in un vetru d'acqua cù un saccu di plastica bagagliu sende nantu à u vetru.
Orgeriu frescu pò ancu essa frozen. Lavu è ponti oregano. Striscia stava da e vignaghjoli è ponu in bagagliu plastivu senza pruvucione, ma rinunqui tutti l'aria. Freeze è mantene in un locu induve ùn sia micca sfruttatu. Ùn ci vole micca scappà prima di usà. Pudete ancu imbulighà e foglie picchi cù una piccula quantitatiu d'acqua (o purée) è cungiate in bandei cube. Quand'ellu fubbe congelatu, strughjesi i cubi in una sacchetti di plastica è segellate bè. Utilice u orecchju giardinu in 1 annu.
Orbè Cangiata
Per secca l'orégane frescu, ponu attaccà in un munzuni è fate in un locu friddu è scuru cun bona ventilazioni. Quandu si seccenu, segellate bè e guariscenze da u sole.
In genere, l'aranciu oregano cumme siccatu vindutu in l'articuli di culleghju hè in attu e una mistura di varietà varietà di l'oregano cumminata cù i pignatura è u faraghju . Comu cu tutti iurevuli secchi, oregano seccu deve esse guardatu in un locu friddu è scuru in un cuntainer à fermu stampatu è utilizatu in 6 mesi per u gustu più frescu.
Ùn si spotaghja se mantene più longa, ma a so putenza hà degrante assai cù u tempu.