Avete fattu u cicculata di torta o pasticci, è ghjè u tempu di ghiacciu. Chì i zuccaru di sceglie hè sempre un dilemma perchè ùn perchè ùn sceglie micca per questa superfacilità Chocolate Buttercream? Questa ricetta crea una cuttighia lucali di seduzza cum'è usa chocca bianca scuru chì ùn solu ùn aghjunghjenu à u gustu, ma a pruduzione ancu.
Sì chocolatì scuro hè troppu putente per u vostru sapori, o u pastellu hè per i zitelli, pudete vulerete vede l'opcions sottu a ricetta pè alternattivi.
Chì avete bisognu
- 200 grammi / 6 ounces butter (temperatura di l'ambienti, ma micca troppu caldu)
- 200 grammi / 6 uncesi di zucchero in pugnu
- 2 cuppa di latti
- 1 dash of extract extract of vanilla
- 160 grammi / 6 ounces chocolatè oscuro (almenu 55% di caca sòsidi, vede altre opzioni sottu)
Cumu fà
- Trimati a mantra in picculi pezzi è piace cù u zucchero di zuccherinu in un tastu grandi è nuzzina cun l'ubligatoriu electricu, in un mezchitore di pezzu cù una battaglia da a manu, finu à u livellu è fustu.
- Intantu, rumpia u chocolate in picculi pezzi. Piacà i pezzi di choccati nantu à un tavulinu nantu à una bagnera di cumincià di acqua per funnera. Hè impurtante chì u fondu di a tazza ùn tocca l'acqua di ebbulgiu o u calore ùn hè micca troppu intensu è puderia causà a chocolatma per esse granulosa; Se occidintali, ùn pò micca esse desunitu.
- Quandu u cicatrisu hè fottu, trasfurmà cun una cuppa di lignu (maiuranza di u metale) è oghje à una parte.
- Aghjunghjite u lattice è u extracte di vainilla à a mezora di zucchero è di zucchero creamed, è cunfundite dilettante cù una cullette o una manu battiata per creà una crema limosa è sedosa.
- Infine, aghjalesi cù cura u chocolate friddu è si fate furiously finu à chì a crema torna lustra, sedosa è brillante.
- A crema pò esse aduprata immedtamente nantu à pasticceri friddi o pasticcini (ùn mette nantu à e tagliarini pasticci o si funnu). Se usa più tardi, a crema durarà. Guàrdate di novu à afficcià a crema quan sia dispostu à aduprà. A crema finita congela puru.
Other Flavors for Buttercream Icing
A ricetta di farfantaraghju hè una cumunità classicu ma ci sò altre sapori chì pudete aduprà.
- Per un vapeur adulte di chocolatume, utilice un 70% più cacao chocolatite solidi.
- Coghju intrisu oscuru pò esse troppu amare per i zitelli so usu di un forte pocu forte. Sì aduprate u ciclicu di latta cun avè sempre moltu à u funnu chì stu tipu di cioccolatu hè menu stabilitu cum'è u più scuru.
- Per icing colore, oculta u cicatrisu è utilizate un colorante di gel. Gels di travaglià megliu in questa rèptea chì ùn turnate micca cambià a coherenza di a crema. Sò assai putenti in u colore, perchè cuminciate da aghjunghje chjucchi quantità è crescate i chjappi finu à avè u chjucu chjelle.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 364 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 47 mg |
| Sodiu | 50 mg |
| Carbuidrati | 31 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |