Ingridienti à a Lattice Cum Comares in Prodotti Alimentarii

Spassighjate pustuleghju pò esse difesu cun tutti di l'ingredienti "derivati" di u lettariu "oculisticu" spessu trovanu in prudutti alimentari. È cusì spessu, ancu i prudutti "non-dairy" contientanu ingredienti derivati ​​di prudutti di latti, chì facenu a lista di ingredienti di lettura frustrante è confusing. Per aiutà à scaccià i segni nutrizionale, utilizate questa lista cumplessa di i ingredienti lemesi più cumuni in l'alimentariu.

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  Butter

  U so pruduttu, oghje u latte, u grassu semi-solidu si trova in parechji prudutti d'alimentari è ricette, in varietà salate è senza salti. L'altri furmulosi di u mantutu cumuni truvati in l'alimentari sò mantellu grassu , l' oliu d'oliu, è e mantine .

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  Caseinu

  Un latinu à fosfoproteinu, a casein hè adupratu com'è un agentu d'emulsionante è d'allughjante in innumerables alimenti processati, cumpresi i casgi "vegetariani" è suppulu. L'altri forme di caseina cumunimenti cumpresi in l'alimentari sò Ammonium Caseinate , Caseinate di Calci , Caseificatu l'Idrolizzatu , Caseificatu di ferru , Magnesiu Caseinate , Paracasein , Caseinate di Potassiu , Rennet Casein , Caseinate Sodiu è Caseinate Zincu .

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  U furmagliu

  Un pruduttu di vaca, capra, e latti, furmagliu è prudutti di furmagli sò assai cumpunenti di assai cocchi di a regione distintiva è l'alimenti processati. I varietà cumuni è forme di furmagliu sò Brie, Cheddar, Chevre, Cream Cheese, Feta, Gouda, Mascarpone, Mozzarella, Parmiganu, Ricotta, Roquefort è Suisse, ma ancu cintutuli di variità.

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  Cream

  Essenzialmente, a crema hè a grassu di cravate scumparatu da a superficia di u latte è si usa in platti savori è dolci è salsi in parechje culturas. E variite cumuni di crema sò Creta Chlochises, Crème Fraiche, Half-Half (Coffee Creamer), Crema Sottente Sottile, Cream Chjardu è Sour Cream.

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  Curd

  Un pruduttu di u primu passu di fà u furmagliu, a reta hè fatta da coagulà una vacca, capra o latti d'ovincia è da eliminà a curaghja da u latru di u lattice. Casgiu Casgiu, contru u so nome, hè veramente una forma di curda.

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  Delactosed

  Un ingredientu alimentariu d'altru proteini di u zucchinariu.

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  Lactalbumin

  Adupratu com'è un agentu d'emulsionante è di ligami in i prudutti di l'alimentariu, l'lactalbumin hè un derivatu di lactosu è l'albumin componente in u latti. (Albumini sò emulsificanti è agenti d'unificatori in i proteini animali, è anu una funzione simili in i prudutti di l'alimentari, i ova sò spessu l'elementu d'albuminà in i prudutti di l'alimentariu è i ricetti).

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  Lactoglobulina

  Simuliati à lactalbumina, a lactoglobulina hè una proteina di u zuccherinu chì funziona cum'è un agenti gelling e stabilizzanti. Hè più cumunimenti cumpresu in editi di sportivi claros.

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  Lactosa

  Hè chjamatu "sucre di latte", a lattozza hè a cumpagnia di disaccharide in u latte. Per digià lattozza, un enzima chì si forma naturali, lactase, hè obligatu. Mentri l'omu sò natu cun l'abilità di pruducidu assai cungregati di lactase per pudè di digià i prudutti di lactosa chì anu ingerimentu, a produzzione di lactase in regenerà inzergata cù l'età, risultatu in intolleranza di lactosa. Mentri a lattazioni si faci naturali in i prudutti taliani, cum'è u latte, u furmagliu è u iogurtu, hè ancu presente in l'alimentariu processatu.

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  Latte

  Mentre a latta hè produta da tutti i mamìfichi per a zitelli infermiera, l'umani cunsumanu cum'è u latti di e vacche, capri è pecuri, ancu s'ellu ci sò e culturi chì anche u latti da altre mammi. Mentre u latte hè vindutu cum'è un pruduttu indivìdu, i so derivati, è altri formi sò spessu presentate in altri prudutti di l'alimentariu, cum'è un mantellu , sidimenti di latte furmagliu , latti securizatu, latti secs di latti , latti evapurati , latti latti , latti di latti , latti di latte, e latte cunzatu cù u dolci .

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  Recaldent

  A casein-derivative, recaldent hè più comunmente truvatu in i prudutti dentali, ancu s'ellu hè statu ancu usatu in chewing gum.

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  I prudutti di u suvulu

  U latissimus hè pruduttu durante e primu stadiu di furmagliu in forma di un lìquidu chì hè dunque prucessu per ottene u isolatu di a proteina di ferita. U latissimus hè statu prisente in una varietà di prudutti tratti è preparati. A pruduzzioni di lo Lupu hè cumpostu di lactalbumina è lactalglobulin è si trova in i prudutti di i prudutti di l'alimentari è i supplimenti di salute. L'altri forme cumunu di u lactosu in i prudutti di l'alimentariu sò u saziu di u zuccherinu , u zuccheri di pezza , a pruduzzioni di lactosinu, u cuncentrazione di a proteina di u lactosu è a splurinu di a proteina di u ferita