L'Spicy Korean-Chinese seafood soup ( champong or jjampong ) hè unu di i platti più populari à i ristoranti chinesi in Corea è in Koreatowns in tuttu u mondu. Mentre chì sti ristoranti ùn avete micca oghje u oghje u kung pao, servenu jajangmyun (ghinocchiu) o jjampong.
A parolla jjampong vene da a parola giappara per u mischju, è u platu stessu era stata creata da l'immigranti chinesi chì vanu in Nagasaki, Giappone. Hè un gustu frescu di noodle, frutti di mare, ligumi è carne in una sopa spicca è savana.
À a maiò parte di i restaurants, avè avè avè vistitu calamarci, gambarinu, è muscoli cù ligumi in una basa di sopa bianca. Hè faciale fà è simplice per adattà a sopa per i vostri gustu è u spice in casa.
Chì avete bisognu
- 1 u paccheto Spaghetti bianca (longa) o uomo fettelle
- 6 clogi o muscoli, scrubbati puru
- 7 tazzi di caldo di pollo (o cibo di viteddu o calzu d'anchoa)
- 2 spaghetti, di piccati
- 1 zucchina, piccatu
- 1 tablespoon kochukaru (u focussu coreanu di chili piccolo)
- 1/3 tassa di carne di porcu, finamente chjappu
- 1 cipolla petita, a cielia di lignu è fette
- 6 gambelli mediani, sbucciati è raffinati
- 1/2 taza di calamar, limpiatu è finamente finde
- 1/2 culla carottina, julienned
- 1 scalzione, cut in piezzi di 2 inch
- 1 tassa di colti Napa, sdragati in taglioli di 1 inch (pò ancu rimpiazzà mandu americane o col repugnant finamente in tagliata)
- 4 mushrooms shiitake (funghi di u foru nìvuru), seccu, rihydratate è fugliate finamente
- 2 cuppa di salsa di soia
- Salt, à u gustu
- Pezzante à u gustu
- Opcional: 1 chili peppa greca, cunfiatu è tagliatu
- Opcional: 1 chili peppa rossa, cunfiatu è fette
- Opcional: 1 salsa di pisci di cucina
Cumu fà
- In un pezzu maiò, coguanu i fettuccine d'ova (o uomo ) cù l'indicazione di u pacatu. Assicuratevi micca di scurdà i fettucalli - avè bisognu à avè qualchì testura. Drain and set aside.
- In una zuppa di sopa, piacè à purtariccilla (o cudotti) è 2 tazzi d'acqua per fogghiu. Coperta, rinfriscenu a calenta à un focu focu è fate un pocu minuti finu à i cunchitti aperti. Drain e riserva i muscoli o culi. Aghjunghjite una tazza di liquid di coccia à u caldo di pollo (o vallata o calice d' anchoa ).
- Calami una bagnera di salami profonda oleatu in oliu o largu wok.
- Fate l'agliu u ginger brevi.
- Aggiuncà chili pepper flakes (kochukaru), porcu, è cipudine. Stitch-fry.
- Dopu qualchì minutu, aghjunghjenu gambelli, calamar, zappiani, scaloni è fugliate.
- Dopu altru pocu minuti, aghjunghjenu i muscoli (o cudotti), colti, funghi è calchinu.
- Fate ferite.
- Aduprà u calore à u mediu, fremenda è fate pasture per 5 minuti più.
- Aggiuncenu salsa di soia è u salinu è a pepite à u gustu.
- Toutes fettuccine in i cunti di zuppuni ndividuali è sopra ladle nantu à tagliatelle.
Eghjezpanti chini corsi-coreanu sò dinò sirviziu cù chjappa di tacchina ( danmooji , racanina daikon in cazola ) è tagliati di ciliegie crua è salsa bianca di fasgioli (per fassi a cipuleria in).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 403 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 110 mg |
| Sodiu | 3,539 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 42 g |