A tradizione miridiica dicta chì un cabfalnu di Hoppin 'John, un prudu di chispe bianchi è di u risu, deve esse u primu chì mangiu u annu d'annu , garantendu un annu prusperu. Una altra versione di sta tradizzione dice chì duvete avete un ghjornu di furtuna per ogni pispa chì manghjate. Ch'ella ùn sanu micca quellu di u mitu hè veru, questu hè sempre una cose è aromatizziu à appiecà à u ghjornu di u Novu ghjornu o in ogni ghjornu di l'invernu per questa materia. U perchede di filu di fume hè stufatu u savore affucatu è riccu, ma pudete fà una versione vegetariana di stu platu. Vede i notti à u fondu di a ricetta.
Questa ricetta hè fatta in a coccia lenta. Fighjulà in prima di tene per e vostre festa di u Novu annu, è si ferveti all night long so hè prontu per u brunch di u New Year's Day. Assicuratevi di mancià e fasgioli (oghje a ghjurnata o utilizendu u metudu veloce ) prima di mette in a coccia lenta.
Chì avete bisognu
- 1 libbra siccata di piddus guiljavanu (ciuttata)
- 1 cipolla media (amarilla, diced)
- 1 bet cream (diced)
- 1 campanile di pepino (rosso, diced)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 1 cuddaru affucatu
- 32 ounce stufa di pollo (sodium in sodio)
- 1 foglia
- 1 à 1 1/2 tazzi rossu biancu (long-grain)
- Capicorsu: salsiccia piccante à u gustu (cum'è Tabasco Sauce)
Cumu fà
- In un grande (6 quarti) lattice lentore di crock, combina u fasgiolu soffiatu, cipolla, zuppina, pepino, u fietto è l'aghju. Pour l'aghju di pollulu in a coccia lagrimi rossu, è stirchate à combine l'ingredienti. Aggiuncate a foglia di a foglia è di pressu à u lìquidu finu à ch'ella sia sotturgata.
- Coperta l'olla slow and cook on low for 7 to 8 hours, finu à chì i fasgioli sò disposti. Arzaite u foglia è u periculu di fietto. U stufe pò esse ancu cucinatu nantu à u duminiu di 4 à 5 ore.
- Prima di fà serve, preparanu u risu cum'è avete normalment.
- Per serve, cogliunse un rossu biancu cottu in un coltu è u cuppa Hoppin 'John nantu à u risu. Passa u salto di pepino picanti à a tavula per ognunu in staghjunà à a so piacimentu.
Nota: Per fà una versione vegetariana di sta reta Hoppin 'John, pudite riflittirà a pasta di pollo cun vente vegetale o un pezzu vegetale di sapori. Omitisce u periculu di zucchero. A staghjone à u gustu di quandu u prudu hè rematatu culinatu cù u papigatu affumicatu, u bacinu chipotle, o bacon.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 215 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 2 mg |
| Sodiu | 282 mg |
| Carbuidrati | 43 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 10 g |