A filetta di filettinu sò sirvutu cù una piccula salsa di mustarda d'mustard in arricelata cù chalutchi, vinu è crema. Avete tuttu listessa per fà, è pudete avè quì nantu à a tavula in quasi 20 minuti.
Chì avete bisognu
- 4 6 unziunità di carottes (
- filet mignon , 1-1 / 2 inch inch)
- 1 cullenera
- Salsa di Worcestershire
- 1/2 cucurrucucu
- u sal kosher
- 1/4 cullera di coarpu chjaramente chjachju negru
- pepite
- 1 colti di tazzi
- 1/4 cup finamente chopped
- canardichi
- 2 cracigli
- agliu , piccu
- 1/3 tazzi di vinu russu
- 1/2 cup beef
- 1/2 tazza di crema pesante o battiri
- 2 cuisson di Dijon
- mustarda
- Per u casamentu:
- Chives chives
Cumu fà
Rub Worcestershire sauce à ogni u latu di filet mignon steaks equidistantemente, anche sprinkle with salt and pepper.
Calami una sartina pesche grande nantu à u focu altu finu à finu à moi caldu, ma micca di fumà. Aggiunna 1 cuppa in mansa è remiraglie per guardà a panna. Stufa Marrone 3 o 5 minuti in un latu, turnate è coccia un 3 à 5 minuti additivi di l'altra banda à un bulu rara mediu. (Turnu sola una sola vez). Elimine filet mignon steaks è mantene bè.
A listessa skillet dissonante, aghjunghje i chalutchi è l'agliu, affendu per 30 sondi. Uvertu u vinu è licenze, scraping up the browned bits from the bottom, about 2 minutes. Aggiunciu calduve è portanu à un lignu furore. Coglie 3 minuti, aghjunghje una crema pesche è cocciau finu à chì a salsa accumincia a gargellà, à 3 à 5 minuti. Bichettu in Dijon mustarda finu à ottene. Ritorna steaks à pane, vultendu per fubbe i dui bassini cun salsa, è calde 1 minuti.
Servite a salsa di bagnu nantu à i filets di filet mignon chilò è sprinkle cù ciuperti piccu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 494 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 160 mg |
| Sodiu | 544 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 53 g |