A maone maison hè sappiutu, ma un prucessu simplice ponu stu cundimentu riccu è customizable à u cunsideru. Molti tipi di mayonnaise, da piccante à dolce, vistutu tutta di ognitantu à vini di e carni. Horseradish aghjunghjia una piccante zing chì pare parechje perfetta con bisteccia affumicata o affumicata. Pudete puru aduprà mayonnaise recherche in l'ova imprecisi o cum'è una salsa di patate francesi. A ricetta basta pò esse tweia si vulete includinu un pappulatu finamente picatu, aneto o cipolle; pudè turnavvi cun gentile à a fine.
Chì avete bisognu
- 1 gran angola (di un ovu pasturizatu, temperatura di l'ambienti)
- 2 cuisson di zucca di limonu di fresco (split)
- 1 Cullera d'acetu di vinu biancu
- 1 cuisson di Dijon mustarda
- 1/2 cullerilla di salsa
- 3/4 tazza di canola (o oliu vegetale)
- 1 à 2 cucchi tajacchianti rafforziunate (ajustate da a gustu)
- Opcional: 2 spaghetti, taglioli, aneto o ciputi (finamente chopped)
Cumu fà
- Pienghje l'oletta d'ova, 1 cuisson di zucca di limonu, l'acitu, a mustarda è u sali in un grande cungoffu finu à assicurà bè cù pocu ingulu.
- Durazzamentu in oliu 1/4 cullera di coquille à u mumentu, whisky vigorously entre ogni aghjunzione, finu à chì a mayonnaise accumbe à emulsificà, o espesa è diventenu còdice. Incorporate l'oliu rimanente in un corpu fiore è fiore, whisky constantemente. Pudete impedisce d'avè l'usu di l'oliu in casu à a maiana hè alcuna a cunsistenza chì ti piace.
- Teste a 1/2 tazza di a metallo di a maison à un coltu limitu. Aggiuncenu assai, restendu 1 cucurrucca di u zuccaru di limonu è l'arbe, s'ellu si usa, è traspremghianu cù cura di cunghjilla.
Noti
- Pudete sustituisce a maone maone di vendita in casatoria.
- Sì a maone ùn falla per emulsionar o sipara, beate una nova sguilla d'ova in un pappagallou finu à ch'ella hè un spinu, dopu aghjunghje a canne di maisonette da a goccia, sussurdu vigorously finu à chì vene in culu.
- Pudete preparà a maison in una licenziale o un processore alimentariu. Pulse i ingredienti da u passu 1 per cumbattà, è poveri pianghjuleghji in l'oliu cù u mutore chì corre. Aggiuncenu i cavalli è e herbes, si utilizanu, durante l'ultimi 20 seconde.
- Store maisonette caseile in un containeru in un filtru in a frigorifera durante una settimana.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 614 |
| Fatta Total | 63 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 43 g |
| U colesterulu | 301 mg |
| Sodiu | 165 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 10 g |