Ci hè più di 60 varietà di alba, ancu purpure
E varietà di Basil
Hè a foglia di a pianta basilica chì sò utilizati in cucina, è queste si ponnu varià da u verde à u culori roppulente à u viole, secondu a varietà. Ci sò più di 60 varietà diverse di basilica, ognuna cù u so gustu distinto. Queste sapori include pezzu di limonu, timuru, jasmine, crava, canella è anis.Per u più gustu, i foglie deve esse chjappiutu prima chì a pianta accumincia a fiorite. Comu benefiziu aghjustatu à cresce i vostri propii, basta hà dettu l'alfalfa à ripelleveri mosca, moschizi è cucrari.
Ancu u basilicu hè un annu, hè spessu pritenu à mantene micca da u fiorente è di stende u so periudu di creazione.
Basil Selection and Storage
Quelli chì custate in casa sò avè mantatu l'alvitoghju annantu annantu à i vascii ad accatusciati in una finestra assulanada per avè una basilica fresca à i so alcune. Se ùn avete micca u lussu di una pianta basilica, possu truvà sempre foglie d'albahaca fresca in a maiò parti di i prudutti di u duminiu in u dipartimentu di prudutti.Cerchera di foglie verdi freschi è vibranti senza mancu spusà o signali di decadenza. Abbiglii freschi di basilica averebbe capimachjarà in bagnu di pezzu di carta di pezzu in un saccu di plastica è frige finu à 4 ghjorni.
Per basilica cù zucchetti attaccati, posto in un vetru d'acqua è coperta cù una saccu di plastica seccu à u vetru. Ammaistrà in a fria, cambiant l'acqua di ghjornu, è utilizate nanzu à settimana. Ùn lavate micca e foglie finu à quandu sò prontu per utilizà.
L'alfabbetu frescu hè un candidatu perfettu per a glasura, sia entratura o chopped. Blanch foglie sia à dui sicondi, fassi in acqua di ghiaccio, pat secondu è piazzate in saccu a stufa in u locu. U gustu serà più forte per ùn esiste micca scappatu prima di usà.
L'altru opzione hè di mette u fresco o fruttu stufa in una cunfina di cubito di ghiaccio è coperta cù acqua o caldo prima di friddà. Quand'ellu fubbe congelatu, fasce li cubi in un saccu struitu. Aduprate a galleria in sopi, cucchi o salsi.
Basil è u pasta d'oliu pò ancu esse frozen. L'alfabbetu frijutu deve esse usatu in 4 mesi.
A basilica fresca pò ancu esse cunsta in secca. Lavianu in biancu u fogli, mannighja di carta, è lasciate sughjatu sanu. Capa gallina di salce è albahaca, finisci cù una capa di salinu, in un cuntaintu impastuale. Ammaistrà in un locu friddu è scuru finu à 6 mesi.
Basil hè prestu disponible in forma secca, ma ùn pò micca cunparabbilità in sapori à basilica fresca. A basilica secca ùn deve esse almacenatu in un locu friddu è scuru da u calore è a luce. L'aranjidi secchi cumincianu a perdiri a so putenza in i 6 mesi, ancu in i migliori cundizioni.
Avete in mente chì l'alfabbetu seccu pò esse faciliatu cunfunditore à a vostra buttara di groceri durante mesi da quandu avete cumprà. Cusì ùn sia più usu di quantità copi è passa per ellu rapidamente, hè megliu cumprà micca e quantità chì pò pudite utilizà più rapidamente. Quandu si secca, basilica pèrdite assai di a so intensità.
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