Stu pastellu maravigliu hè perfettu per i vacanze, o in ogni mumentu di l'annu. Ùn hè micca difficiule, ma sò parechji passi. Prima, fate un bìaddu pìazzu di pelu è chjucu è tagliate in tagliu finitu. Rete cù crema di pasticceria in trà ogni chjucu, da tandu cumparisce cù un mazzulatu , (l'amanduli dolci chì l'amatori spagnolu).
Chì avete bisognu
- Per a Torta:
- 6 ova grande
- 3/4 tazza di zucchero
- Pinchulu di u sali
- 1 1/4 tazzi di farina piattura
- 1 tsp. estrattura di vainilla
- Per u Pastry Cream:
- 16 oz u latti
- 6 1/2 Tbsp.
- u fècheru
- 2/3 tazza di zucchero
- 2 ova grande
- 1 tsp. estrattura di vainilla
- A Topping:
- 16 oz
- marmellata (o pasta d'amandula)
Cumu fà
- Prima priparate u pasticcellu. Furmagliu in 360F. Pone u focu è u zuccheru in un tavulu mediu è sbattie cù un battaggeri elettrici finu à l'oghje chì vincenu un culore giallu culore giallu è struitu. Agghiunce u salinu è u extract. Agghiunce gradualment in a farina chì batta. Assicuratevi chì ci sò micca stoute in u pezzu.
- Ingrandà un pani cìtulu rossu, da farina. Pour the batter in pan è aghjunghjenu nantu à u rack di u 30 per 35 minuti. A Torta hè fatta quandu un palla inseritu à u centru surtene lavatu. Pudete cresce.
- Mentri u cake hè furnitu, preparanu a crema pasticceria. Pour all but 1/3 tazza di latte in una cassetta meda. Pone a làscita nantu à a stufa è calore à foglie. Cum'è chjude, rinfriscà da u calore.
- Pour u fruttu lignu, u zuccaru, l'estrattura di vinaiu è u fècherdu di millinariu in una cassola media, è stitch cun una cullera di lignu. Aghjunghjenu i ova. Venite cun un mezclador electrice di a manu finu à fine cunfondate.
- Sti lentamente u latru in u mischju di zuccaru, mentri pruvuchendu cù un battu di filu. Torna pan à a stufa nantu à caldu mediu. A mischju deve esse ghjustificà in 3-4 minuti. Spichee sarà di sfortallu, perchè quantu ci hè resistenza in prupucele, apague u cianciu è cuntinueghja à strughje rapidamente per impedisce à imbulighjarà. Una volta engastru, sguassate di u calore è liggeru.
- Place crema in un dispusitore di prublema di plastica è immediatamente quì cun lattice di plastica per impedisce a furmazione di una filmata. Pigliate per friddà durante 20 minuti. Se ùn avè utilizzatu immediatamente, fate in a frigorifia finu à prestu à assemblà u pastellu.
- Aduprate un pappu rollu per pudè trasfurmà u mazzulatu à un cercolu più grande chì u pastellu. (Quandu u mazzulanu hè peghjiculu, utilice carta di pergamino sottu è in cima).
- Aggiugge u pastellu si spooning a crema pasticceria trà ognuna di e trè capassi. Cunfattu cù u mazzulatu è si tagghiò ogni excessu. Accunciate cù u zùccheru in pezzu, o usa una torcia di cucina di butane per creà disinni in u mazzulanu.
Nota: Qualchì chjucu chjucu à pruvucà un pezzu di ronu o licorne d'amandule nantu à u pastore prima di assembramentu. Hè l'altevarlu, è dà un sabore extra.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 477 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 185 mg |
| Sodiu | 264 mg |
| Carbuidrati | 64 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 12 g |