Stu pudding rossu rossu hè delicatuu aromatizatu cù cardamom è chinu di frutti. Hè una gran dulce per ogni mumentu di l'annu. In versioni sudu è est di l'India, sò fattu per certi festività. In u Sud, u kheer hè chjamatu payasam è in u livanti hè cunnisciutu com'è payesh .
Chì avete bisognu
- 2
- litri latti latti
- 1 can (400 gramma) dulce
- latti cunzistenti
- 1 tsp.
- cardamonu in pugnu
- 1 tazza di zucchero
- 1 cup risu Basmati
- 50 grammi ametgii
- biancu è sfracicate
- 50 grammi panguti
- Uni pochi di u ziferanu
- Opcional: petali rose per adornu
Cumu fà
- Lavute u rossu pozzu è ammuglia di una meza ora in l'acqua per copercia tutale sana.
- Pudete u latte, u latte cuncensatu è u zuccheru in una tina profonda, bassa fonduta è fracete. Quandu u lattu venga à foglia, aghjunghje u risu è fremenda. Coglie finu à u lattaghju, è annunziate à a mità di u voluminu originale.
- Aggiuncenu l'amandule, u pezzu, è a cardamom è cogli per 5 minuti più.
- Aprizzate a foglia è aghjunghje u ziferanu. Merci beni.
- Pirmettisce à u kheer per friddà, è chill.
- Servite colda addenata cù petali di rosa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 730 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 34 mg |
| Sodiu | 143 mg |
| Carbuidrati | 121 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 17 g |